Я всегда готовила пирожки с всевозможными начинками. А недавно посмотрела передачу по тв, где готовили кулебяку. и решила, а почему бы не попробовать? в итоге приготовление начинки взяла из сюжета, а тесто по своему рецепту. не думала, что получится так вкусно. рекомендую попробовать и не судите строго)
Ксенофонтова ЛизаПоваренок 3 уровня
- 12 апреля 2013, 15:15
- 8494
Кулебяка с семгой
Ингредиенты для «Кулебяка с семгой»:
- Дрожжи (не сухие) — 100 г
- Вода (холодная кипяченная) — 500 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 1 кг
- Яйцо куриное (1 шт. в тесто+ 3 варенных в начинку) — 4 шт
- Рис (отваренный) — 1 стак.
- Семга (отварная ) — 500 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Зелень (укроп или петрушка(по вкусу))
- Помидор (без кожицы,свежие) — 2 шт
- Масло сливочное (для смазки кулебяки(по вкусу))
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7395 ккал |
белки
293.4 г |
жиры
224.1 г |
углеводы
1063.1 г |
| Порции | |||
| ккал 739.5 ккал |
белки 29.3 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 106.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Кулебяка с семгой»:
-
После того, как тесто подошло, беру противень, застелаю его пергаментом. Тесто делю на 2 части. 1 часть раскатываю приблизительно толщиной в 1 см и ложу на противень, сверху укладываю начинку: рыбку, потом рис, потом варенные яйца и сверху зелень)
-
Осмавшуюся часть также раскатываю и ложу сверху ( немного оставить теста на украшения), соединяю краю, по центру разрезаю ножом, чтобы было небольшое отверстие. и можно сделать любые фигурки сверху из теста) т. к. из меня плохой художник-получилось, как получилось)))
-
Разогреваем духовку до 200 градусов, смазываем яйцом кулебяку и выпекаем около 30 мин. (смотря у кого какая духовка). после того, как кулебяка испеклась, достаем ее, всерху несного сл. масло смазываем, накрываем пергаментом, а сверху полотенцем и даем немного постоять. Приятного!
Итак, я начинаю с приготовления теста ( к сожелению нет фото): дрожжи и сахар растираю деревянной лопаткой, добавляю яйцо, воду, подсол. масло, муку и вымешиваю. тесто должно быть легким и не забитым мукой, просто должно отходить от рук. Потом ложу его в миску, накрываю полотенцем и ставлю в холодильник на 2 часа... И приступаю к начинке:Помидор и лук мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в масло лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем помидор и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Тушим минуту, чтобы все вкусы соединились.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2013 года TatyankaC #
12 июня 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Аэлена #
12 апреля 2013 года olga2261 #
12 апреля 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года olga2261 #
14 апреля 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года olga2261 #
12 апреля 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года большая печенюшка #
12 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: