Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

14 апреля 2013, 15:26
3366

Гречневый хлеб с печеным перцем

Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Гречневый хлеб с печеным перцем»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Мука гречневая — 100 г
Хлопья злаковые ("Пять злаков") — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 8 г
Соль — 7 г
Сахар — 1 ст. л.
Перец болгарский (красный (у меня от салата осталось несколько перцев разного цвета, я использовала их)) — 1 шт
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Специи ("Прованские травы") — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (у меня была смесь черного и красного жгучего перца) — 1 ч. л.
Вода — 500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2938.6 ккал	белки 67 г	жиры 66.1 г	углеводы 510.1 г
100 г блюда
ккал 217.7 ккал	белки 5 г	жиры 4.9 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Гречневый хлеб с печеным перцем»:

Вот наши продукты.
Гречку (я использовала ТМ "Мистраль") обжарить на сухой сковороде (5-7 мин.), постоянно помешивая.
С помощью кофемолки перемолоть крупу и дважды просеять.
Смешать хлопья, гречневую и пшеничную муку
Заложить все продукты (кроме болгарского перца, базилика, прованских трав и жгучего перца) в ведерко хлебопечки. Выбрить режим "Основное тесто" или "Тесто"
Пока замешивается тесто, перемешаем в чашке жгучий перец, базилик и прованские травы.
Болгарский перец запечем при 200 градусах 10-15 мин. с одной стороны, затем перцы перевернем и еще отправим в духовку на 10-15 мин. Затем сложим перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин. Через 10 мин. снимем с перцев кожуру и мелко нарежем.
Перемешаем нарезанный перец со смесью из трав и перца.
После сигнала хлебопечи получаем вот такое тесто
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, хорошо переминаем и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Через 1-1,5 тесто должно увеличиться в 2 раза.
Выкладываем тесто на стол, добавляем начинку и хорошо перемешиваем тесто (если липнет к рукам, то смазать руки растительным маслом)
Делим тесто на 2 части.
Выкладываем в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 2 формы) и отправляем в теплое место на расстойку на 30 мин.
Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!
А вот и хлеб подоспел!

Угощайтесь! И будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Постное питание

Теги: диета ужин обед завтрак

Вкусы: гречневый вкусный ароматный гречишный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74112/]Гречневый хлеб с печеным перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74112/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/14/24/132037_21987-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука гречневая, Хлопья злаковые, Масло растительное, Дрожжи, Соль, Сахар, Перец болгарский, Базилик, Специи, Перец красный жгучий, Вода.
Тэги: диета, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречневый хлеб с печеным перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/14/24/132037_21987-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречневый хлеб с печеным перцем" title="Рецепт: Гречневый хлеб с печеным перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречневый хлеб с печеным перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8063">Хлопья злаковые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74112/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречневый хлеб с печеным перцем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Гречневый хлеб с печеным перцем»:

Мука пшеничная Мука гречневая Хлопья злаковые Масло растительное Дрожжи Соль Сахар Перец болгарский Базилик Специи Перец красный жгучий Вода

Тэги: диета, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 апреля 2013 года terry-68 #

Жень,такой хлебушек красивый!

Удачи тебе в конкурсе!

18 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 апреля 2013 года ALadda #

Женя, ты хлебных дел мастер! Столько видов пробуешь приготовить! Здорово!

17 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Люда!

16 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

гречневый хлебушек и перчик, что может быть вкуснее, дорогая

16 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташа!