Рецепт был почерпнут из кулинарной програмы с Серджем Марковичем на канале "Охота и рыбалка". Первый раз готовили дома в кастрюле, решили перенести на мангал.
Виктор ЛелиПоваренок 3 уровня
- 15 апреля 2013, 14:59
- 12723
Капуста по-сербски
Ингредиенты для «Капуста по-сербски»:
- Свинина (грудинка) — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (1 шт) — 2 кг
- Бекон (можно копчёное сало) — 200 г
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 1 л
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень (базилик, укроп, петрушка) — 0.5 пуч.
- Специи (спесь перцев, кориандр, паприка) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5024.6 ккал |
белки
287.5 г |
жиры
350.8 г |
углеводы
189 г |
| Порции | |||
| ккал 502.5 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Капуста по-сербски»:
-
Мясо заранее маринуем в смеси сухой и дижонской горчиц
-
Разогреваем масло и обжариваем в нём лук, до мягкости
-
Добавляем бекон и даём жирку потечь и пропитать лучёк
-
Добавляем морковь и слегка обжариваем. Огонь как видите не сильный.
-
Усиливаем жар и кладём мясо
-
Мяско тоже с жирком - хорошенько обжариваем его и тщательно вымешиваем
Добавляем пол стакана воды и тушим практически до готовности. -
Пришла очередь шампиньонов, слегка припускаем.
-
Закладываем нашинкованную капусту, вливаем весь томат.
Можно добавить воды примерно на 2/3 объёма.
Накрываем крышкой.
По готовности капусты добавляем специи и присаливаем по вкусу. -
Добавляем мелко порезанный перец и зелень с чесночком.
Перемешиваем. на 5 мин под крышку и на стол!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2020 года Людям Милая Я #
Да еще на огне ммм 🙂🙂🙂
17 апреля 2013 года Tasha_1980 #
Беру с удовольствием на заметку, только вот всё мясное придётся заменить на курицу или индейку, но думаю, хуже не будет
15 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)
15 апреля 2013 года mamaliza #
15 апреля 2013 года Аэлена #
15 апреля 2013 года olka-turk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: