Очень интересное блюдо по мотивам тайской кухни. Муж сказал, что в холодном виде вкуснее.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 25 апреля 2013, 13:14
- 3001
Рис с креветками в тайском стиле
Ингредиенты для «Рис с креветками в тайском стиле»:
- Рис (сорта Жасмин) — 0,5 стак.
- Креветки (очищенные) — 250 г
- Филе рыбное (форели) — 250 г
- Молоко кокосовое — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Масло растительное (оливковое или арахисовое) — 3 ст. л.
- Паста (арахисовая) — 1 ст. л.
- Петрушка (сушеная (можно заменить пучком свежей или пучком кинзы)) — 1 ст. л.
- Лимон (выжать сок и снять цедру) — 0,25 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Имбирь (сушеный (или 2 см свежего, мелко порезать)) — 0,5 ч. л.
- Перец чили (молотый, щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Соевый соус (я не использовала, так как его не люблю совсем) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1150.7 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
77.5 г |
углеводы
22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Рис с креветками в тайском стиле»:
На сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла с арахисовой пастой, всыпаем полстакана риса Жасмин. И прокаливаем, чтобы каждое зернышко пропиталось маслом.
Затем добавляем лимонный сок с цедрой, перемешиваем, добавляем корицу и соль, снова перемешиваем, вливаем кокосовое молоко и воду. Доводим до кипения и варим под крышкой на небольшом огне 15 минут, несколько раз перемешивая.
Филе форели нарезаем небольшими кусочками. Чеснок мелко рубим.
В глубокой сковороде (в идеале в сковороде вок) разогреваем 2 ст. л. масла, затем отправляем туда чеснок, молотый чили и имбирь, обжариваем специи, выкладываем в сковороду кусочки рыбы и обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем креветки и тоже обжариваем их немного. Всыпаем петрушку, вливаем соевый соус (если используете.)
Прогреваем все вместе и добавляем наш рис. Все аккуратно перемешиваем. Наш рис готов можно подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2013 года semsvet #
Настя, в описании рецепта убери, пожалуй, последнее предложение
25 апреля 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 апреля 2013 года Lubimova T #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: