Как всегда, запрыгиваю в уходящий поезд. На этот раз с интересным по структуре рисовым мороженым. Знаю, у многих уже начались жаркие деньки и в последнюю неделю поста очень хочется чего-то сладкого. Изюм, орехи, рис... постно и вкусно!
AnnaSiПоваренок 5 уровня
- 30 апреля 2013, 20:45
- 10071
Постное мороженое на рисовом молоке
Ингредиенты для «Постное мороженое на рисовом молоке»:
- Рис — 100 мл
- Вода (400 мл - для варки риса; 60 мл - в сахарный сироп;) — 460 мл
- Сахар — 120 г
- Изюм — 100 г
- Орехи (можно любые, у меня миндаль) — 50 г
- Масло оливковое (по желанию) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1364.9 ккал |
белки
16 г |
жиры
30.9 г |
углеводы
259.9 г |
| Порции | |||
| ккал 341.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 65 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Постное мороженое на рисовом молоке»:
-
Начнем с приготовления рисового молока. Для этого одну часть риса залить четырьмя частями воды, в моем случае - 100 мл риса и 400 мл воды. Довести смесь до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности риса. Дать ему не много остыть прямо в воде. За рис ТМ "Мистраль" спасибо Свете Puziks.
-
Далее рис вместе с водой измельчить с помощью блендера. И протереть его через сито. Рисовое молоко готово! Его можно пить просто так, разбавив водой, с любимыми фруктами или пряностями. А можно пойти дальше...
-
Сахарный сироп. На сковороде или в сотейнике проварить на среднем огне 120 гр. сахара с 30 мл. воды, постоянно помешивая, когда сироп загустеет и приобретет коричневый оттенок, добавить еще 30 мл воды. Смешать с рисовым молоком. На этом же этапе добавляется оливковое масло холодного отжима, использование которого не обязательно. Если смесь получилась очень густая, можно ее разбавить не большим количеством кипяченой воды.
-
Через мясорубку пропустить изюм и ваши любимые орехи (2 раза). У меня была уже готовая миндальная мука. Все соедините вместе. Можно воспользоваться блендером для получения однородной массы.
-
Поместить смесь в мороженицу на 15-20 минут. Если у Вас нет мороженицы, поместите ее в глубокую посуду и в морозилку на 1 час. Достаньте, взбейте миксером. Повторите операцию 3 раза через каждые 30 минут.
Вот она моя аскетическая порция!
Заметьте, как стоит ложка!
Скажу честно, после окончания фотосессии, это мороженое очень быстро "испарилось"!
P. S. Благодарю организаторов и участников этого конкурса, подтолкнувшие меня (и не только меня) экспериментировать с новыми постными блюдами! Мое мнение о том, что "постно"="не вкусно" в корне изменилось! Всем удачи, здоровья и всего самого наилучшего!
Заметьте, как стоит ложка!
Скажу честно, после окончания фотосессии, это мороженое очень быстро "испарилось"!
P. S. Благодарю организаторов и участников этого конкурса, подтолкнувшие меня (и не только меня) экспериментировать с новыми постными блюдами! Мое мнение о том, что "постно"="не вкусно" в корне изменилось! Всем удачи, здоровья и всего самого наилучшего!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2021 года senopolija #
20 февраля 2021 года AnnaSi # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года senopolija #
9 ноября 2017 года GourmetLana #
12 ноября 2017 года AnnaSi # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Lena2006209 #
7 июня 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года LEONK1Z #
8 мая 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
8 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
5 мая 2013 года Pusselka #
5 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года ИрискаСв #
2 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года ИрискаСв #
2 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года tomi_tn #
2 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года korolina #
2 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года korolina #
2 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
2 мая 2013 года korolina #
1 мая 2013 года maraki84 #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года yohoho # (модератор)
очень красиво
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Bryngilda deleted #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Puziks #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Sugar #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года olka-turk #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года lemonywater #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года mixrutka #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
вынашиваю долго, хорошо хоть конкурсы продолжительные, интересно поучаствовать
1 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года ЕленаВик #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Ольчик40 #
1 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: