Это постное блюдо православной кухни занимает не последнее место в постном меню многих монастырей! Его употребляют как на гарнир со свежими овощами! Так и на завтрак с постным крететом или хлебцами и чашечкой ароматного кофе или зелёного чая!!!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 2 мая 2013, 15:17
- 14396
Толчёнка
Ингредиенты для «Толчёнка»:
- Фасоль (торговой марки "Мистраль") — 0,5 стак.
- Картофель (средний) — 5 шт
- Мак (кондитерский) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
925.9 ккал |
белки
22.9 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
166 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Толчёнка»:
-
Берём белую фасоль торговой марки "Мистраль".
-
Замачиваем её на 10 часов, я замачиваю на ночь.
-
Через 10 часов отвариваем. Я добавляю щепотку соды, так фасоль быстрей сварится. Готовую фасоль растираем в пюре.
-
Мак также замочить на 10 часов. Я замачиваю вместе с фасолью на ночь.
-
Через 10 часов воду сливаем, мак хорошо отжимаем и растираем его в ступке, пока не побелеет.
-
Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде и сделаем из него пюре.
-
Лук мелко режем. Я измельчила в блендере.
-
Обжариваем его до лёгкой золотистости.
-
Хорошо смешиваем все ингредиенты, пока горячие. Добавляем зелень, перец (можно просто молотый) и пробуем на соль.
Всё, наша толчёнка готова! -
Подавать можно как гарнир. Со свежими или маринованными овощами, различными салатами и зеленью.
А можно очень вкусно и сытно позавтракать, обжарив в тостере хрустящие гренки или взяв хлебцы с отрубями и намазав нежной толчёнкой! Заварив чашечку ароматного кофе или зелёного чая с лимоном!!!
Приятного аппетита!!! И лёгкого поста!!!
Р.S. Мои замечания по рецепту: я бы добавила каких-нибудь пряных травок или приправ; зелени взяла бы побольше; чтобы толчёнка была нежной, пюрировать и толочь только руками, т. к. в блендере она будет липкой и тянучей!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2013 года maraki84 #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
Удачи тебе в конкурсе
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Марина Мармеладинка #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Bryngilda deleted #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Navely #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Rapsodiy #
У меня мама постится - вот для нее и сделаю, пожалуй.Спасибо
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Ирушенька #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
2 мая 2013 года Татушка77 #
2 мая 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: