Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SugarПоваренок 6 уровня

4 мая 2013, 2:53
10883

Пирог по-флорентийски

Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Тесто слоеное — 400 г
Моцарелла — 150 г
Шпинат — 600 г
Грибы (шампиньоны, вешенки или шиитаке) — 350 г
Ветчина (Пармская, можно заменить на тонко нарезанное вяленое мясо) — 150 г
Сливки — 200 г
Специи (соль, перец)
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3411.4 ккал	белки 106.8 г	жиры 261.7 г	углеводы 187.3 г
100 г блюда
ккал 177.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 13.6 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Пирог по-флорентийски»:

Грибы промыть, нарезать пластинками, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок и обжарить до готовности.
Остудить.
Шпинат промыть, удалить хвостики, обжарить на сливочном масле. Остудить.
Моцареллу порвать на маленькие кусочки.
Ветчину мелко нарезать.
Тесто разделить на две части, раскатать.
Один пласт выложить в форму, смазанную маслом.
Форма размером 24 см.
Затем выложить начинку слоями. Первый слой у меня - шпинат, но в следующий раз начну с грибов. Шпинат немного увлажнил нижний слой теста. Хотя на вкус это не повлияло.
На шпинат - половину моцареллы.
Затем грибы.
Залить половиной сливок. В оригинальном рецепте сливки были взбиты с яйцами (2 шт.), но мои дети вдруг решили, что не любят все, что напоминает омлет. Поэтому яйца были исключены из рецепта :)
Потом - слой ветчины, оставшаяся моцарелла.
Все залить сливками.
Закрыть пирог вторым слоем теста, плотно защипнув края. Сделать небольшое отверстие в середине. Я еще и попыталась украсить пирог фигурками из теста и смазала растопленным сливочным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 200*C духовке, 35-40 мин.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/]Пирог по-флорентийски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/04/52/149341_96936-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Моцарелла, Шпинат, Грибы, Ветчина, Сливки, Специи, Чеснок, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог по-флорентийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/04/52/149341_96936-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог по-флорентийски" title="Рецепт: Пирог по-флорентийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог по-флорентийски

Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Тесто слоеное Моцарелла Шпинат Грибы Ветчина Сливки Специи Чеснок Масло сливочное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог по-флорентийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

4 мая 2013 года Galhenok #

Прекрасный пирог!!! Такой красавец получился! А начинка - то, что я люблю

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Оленька спасибо! Рада, что наши вкусы совпали.

4 мая 2013 года mamaliza #

Оленька, вкусно, как и все итальянское!

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Галя!

4 мая 2013 года olia999 #

Олюшка! Восхитительный пирог

С удовольствием забираю!
Удачи в конкурсе, дорогая

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая!

Конечно забирай!

4 мая 2013 года Wera13 #

Чудесный пирог

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 мая 2013 года Dasha32 #

вопрос по рецепту

Очень симпатичный пирог) А вы не подскажите какой жирности брать сливки?

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое! В принципе можно любые, но поскольку пирог получается довольно сытный, я использую 18%.

4 мая 2013 года mixrutka #

Изумительно! Забрала себе, очень уж красиво и аппетитно!!!

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

4 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Какой шикарный пирог!

Такая аппетитная, красивая корочка...ммм, а начинка - ела бы и ела

Удачи в конкурсе, Олюшка!!!

4 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Женечка! Да, начинка и без теста вкусная.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог по-флорентийски

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог по-флорентийски»:

Похожие рецепты

Пирожки «Посикунчики»

Пирог из свеклы с какао

Влажный пирог с шоколадом и маскарпоне

Пирог из белокочанной капусты

Мандариново-миндальный пирог

Пирог с капустой

Пирог со сливами

Бисквит с маком

Пирог с сухофруктами

Фотографии «Пирог по-флорентийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!