Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты
  • 6 мая 2013, 0:49
  • 143898

Пасха творожная

Рецепт: Пасха творожная

Этим рецептом с нашей семьей поделилась одна монахиня, а мне очень хочется поделиться с вами, дорогие поварята, потому что монастырская пасха получается безумно вкусной и невероятно нежной! Я просмотрела подобные рецепты- главное преимущество этой пасхи в том, что яйца используются не сырые. Творожная пасха-главное блюдо на Пасхальном столе наряду с куличами и крашенками, а вкусная творожная пасха- это настоящий кулинарный шедевр!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Пасха творожная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3230.6 ккал 		белки
129.3 г 		жиры
237.7 г 		углеводы
325.7 г
100 г блюда
ккал
260.5 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
26.3 г

Рецепт «Пасха творожная»:

  • Самая вкусная пасха получается из настоящего домашнего творожка!
    Итак, первый шаг - самый сложный! Протереть творог через мелкое сито, это, конечно, будет стоить Вам некоторых усилий, но результат превосходит все ожидания!

  • Получается такая вот воздушная масса.

  • Отмерить 500г сахара, у меня коричневый "Мистраль" и немного обычного белого.

  • К протетрому творогу добавить сахар, размягченное сливочное масло, вареные (!!!) желтки 8-ми яиц (белки благополучно пошли в салат Оливье). Перемешать сначала рукой, разминая желтки и равномерно распределяя масло, а потом еще раз протереть полученную массу через сито.

  • Получается однородная, очень нежная масса, немного жидкая, но пусть Вас это не пугает.

  • Далее по вкусу можно добавлять разные вкусности-изюм, курагу, цукаты, измельченные орехи, корицу и т. д. Я делаю точь-в-точь по монастырскому рецепту и добавляю только изюм и ваниль. На этом этапе обязательно позвать кого-нибудь из родных, чтобы он вовремя отнял у Вас ложку, и хоть немного пасхи попало на праздничный стол)

  • Теперь самый нудный шаг. Дуршлаг поставить на кастрюлю, застелить марлей в два слоя, сверху выложить творожную массу, завернуть марлю, накрыть тарелкой и поставить гнет, вынести на холод на 6-8 часов.

  • Через указанное время лишняя жидкость стечет, и масса станет очень упругой.
    Выложить в специальную Пасхальную формочку и убрать в холодильник на ночь.



Пока готовила, вспоминала Ивана Шмелева "Лето Господне":
"... Воскресение Твое, Христе Спасе... Ангели поют на небеси..."На душе у меня радостное и тихое, и хочется отчего-то плакать... Вспыхивают бенгальские огни, бросают на стены тени-кресты, хоругви, шапка архиерея, его трикирий. И все накрыло великим гулом, чудесным звоном из серебра и меди... Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ!.. Звон в рассвете, неумолкаемый. В солнце и звоне утро. Пасха, красная!"

Дорогие поварята, со Светлым Христовым Воскресением!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: праздник полдник пасха творожная

Вкусы: нежный творожный пасхальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасха творожная
Рецепт: Пасха творожная

Этим рецептом с нашей семьей поделилась одна монахиня, а мне очень хочется поделиться с вами, дорогие поварята, потому что монастырская пасха получается безумно вкусной и невероятно нежной! Я просмотрела подобные рецепты- главное преимущество этой пасхи в том, что яйца используются не сырые. Творожная пасха-главное блюдо на Пасхальном столе наряду с куличами и крашенками, а вкусная творожная пасха- это настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты для «Пасха творожная»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пасха творожная» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень заинтересовал ваш рецепт, буду пробовать! Скажите,пожалуйста, в какой день следует делать пасху? Сколько времени ей нужно? То есть я правильно поняла, что нужно дать массе полностью стечь, а потом заполнять ею формочку уже без марлечки? Она уже не будет течь? Делать буду впервые,поэтому вопросов много
Здравствуйте, прошу прощения, что не сразу отвечаю. Спасибо за внимание к рецепту , творожная пасха по нему получается очень вкусной ! Я делаю в субботу всегда , накануне Пасхи. Начинаю утром, к вечеру она стекает, на ночь перекладываю в формочку без марли и утром после ночной службы наслаждаемся всей семьёй !
Приготовила на прошлогоднюю Пасху(только разделили на две части ,одну с добавлением какао и разложила ложкой в перемешку,получилась мраморная) , сфотографировать успела...Съели за два присеста,так как две порции приготовила...Но похвастаться не могу...рейтинга не хватает .Жалко...
Здорово Вы придумали , я тоже так хочу попробовать . Спасибо за идею и творческий подход !
Готовила по вашему рецепту в прошлом году творожную паску в первый раз. Сказать что понравилось - ничего не сказать, она восхитительная. В этом году снова буду ее делать. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо огромное! Рецепт правда очень хороший и ценный для меня !!
Очень вкусная Пасха. Дети просили еще приготовить. Обязательно буду и в следующем году готовить.
Спасибо большое за теплый комментарий! Готовьте с удовольствием на радость детям !
Делала в этом году 5 малюсеньких пасх по разным рецептам, в том числе и по этому. Очень вкусно и нежно получается! Только вот съелась очень быстро Буду готовить еще раз на Красную горку, на бис, так сказать А в следующем году обязательно сделаю большую пасху по Вашему рецепту. Спасибо Вам
Ого!!! 5 пасх! Вот это да)))я бы так не смогла)
Очень рада, что рецепт пришелся по душе. Готовьте с удовольствием !
Хочу присоединиться к всеобщему восхищению Пасха получилась очень вкусная! Был обычный 9-ти% творог " Снежок"- но получилось так вкусно, что не представляю как из домашнего тогда творога будет? Но это уже в следующем году Еще раз спасибо за этот рецепт! И с праздником всех-всех!!!
Спасибо большое за такой позитивный комментарий! Так радостно, что рецепт разошелся по миру и многих радует))) с праздником!!!!
Сделал по этому рецепты. Получилось очень вкусная, но жидкая. Наверно творог был жидкий, но понадеялся что стечет. Не загустел.
Да, от качества творога тоже много зависит
Но все равно очень вкусно. Смели работая столовыми ложками. Спасибо за рецепт.
↑Ответ для Videobob
Да, творог -главный ингредиент, и от него все зависит. Рада, что хоть вкус понравился. Значит, продукты переведены недаром))). Спасибо , что нашли время приготовить и отписаться)
Спасибо большое за рецепт,все удалось с первого раза!теперь каждый год буду делать только так!
Рада поделиться хорошим рецептом! готовьте с удовольствием!
Спасибо
Спасибо за великолепный рецепт. Все получилось. Пасха держит форму, не распадается. Все домашние в восторге. Очень вкусно! Правда я взбивала массу в кухонном комбайне и вместо восьми желтков добавила шесть. Но все равно великолепно. Спасобо огромное за рецепт!
Здорово, очень рада, что все получилось! Спасибо огромное за доверие к рецепту!
Делала Пасху по Вашему рецепту - очень вкусно Спасибо
Спасибо! Готовьте с удовольствием)
Приготовила по Вашему рецепту Пасху, добавила вымоченый в коньяке изюм и кедровые орешки, и изюм и орешки немного обжарила на сливочном масле. Получилось очень вкусно, спасибо большое за замечательный рецепт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту и за его творческое исполнение! С праздником!!
очень вскусная пасха, только я делала я брала 1 кг творога, а не 500г, получилось хорошо! И еще я творог через мясорубку пропуская, ибо сита подходящего нету, тоже нормально получается. Спасибо за рецепт. Мне такая пасха больше вареной нравится
Спасибо за подробный отчет! Всегда интересно было, какой результат через мясорубку получится.. Вот, теперь буду знать, что так тоже можно)
да я всегда творог на мясорубке кручу и на сырники, ленивые вареники. Для пасхи я бы все же, если есть хорошее железное сито, творог протирала бы, потому что чуть более зернистый получается, а через сито протертый абсолютно однородный ( у меня оного не оказалось, поэтому выкручиваемся как можем). Но на вкусе это не отражается. Кстати делала с желтками от домашних яичек, цвет просто супер, ярко желтый! За рецепт еще раз спасибо! С Пасхой Вас!
Христос Воскресе!!!
! С праздником !!!
Воистину Воскрес!
Рецепт просто отличный!! А у меня вот проблема... нигде не могу купить форму для пасхи. Делаю из пластика сама, упаковка от шампиньононв в ход пошла. Разовая получается формочка.А хотелось бы иметь нормальную формочку.
Спасибо огромное за теплый комментарий! Настоящая хозяюшка всегда найдет выход из ситуации ))Форму я покупала в монастыре. Там в иконой лавке их много, разных размеров, очень удобно! Удачных Вам поисков)
Доброе утро, решила выбрать ваш рецепт, подскажите, пожалуйста, 500 гр творога -это на одну пасочницу, верно? И какой жирности нужен творог?
Доброе утро! Да, получается одна пасочница , но большая. Я всегда беру домашний творог , поэтому точно жирность не скажу, но чем жирнее, тем вкуснее будет, это точно)
Спасибо! Буду стараться!
Удачи Вам и праздничного настроения)
Сейчас воспользуюсь Вашим рецептом. Обязательно напишу по результату, но надеюсь, что получится необыкновенно вкусно!
Хочу уточнить -в рецепте написано 300 гр. сахара, а в пошаговом описании 500гр. Сколько вешать граммов?
Доброе утро! Спасибо за внимательность ) и как это я допустила такую ошибку..
Я добавляю 300 г! Но Вы, конечно, ориентируйтесь на собственный вкус , и если покажется несладко -увеличьте количество сахара)
Удачи Вам!
Спасибо за ответ! Уже творожок перетёрла. Ух... это самое тяжёлое, наверно
Да, но результат Вас несомненно порадует!! Пасхального Вам настроения!
Христос воскресе!!!
Пасочка получилась супер!
Дети съели её самую первую! Очень и очень рекомендую всем этот рецепт! Автору огромная благодарность - результат порадовал! Рецептик переписан в тетрадку
Как фото прикрепить? подскажите
Ура! Как я рада, что все получилось)))
Чтобы прикрепить фото к рецепту, Вам нужно достичь первого уровня. Но я видела фото в альбоме на Вашей страничке! Очень красивая пасха! Спастбо большое за теплый комментарий!
Спасибо! А творожок я теперь по этому рецепту делаю раз в неделю, только раскладываю в красивые формочки. Дети лопают с удовольствием!
Очень рада, что детки довольны))) готовьте с удовольствием!!
Приготовила сегодня! Даже муж пальчики облизывал!!!Спасибо за рецепт!!!
Очень рада, спасибо за приятные слова!!! Я тоже в предвкушении, завтра буду готовить)
Делала вчера пасхи по вашему рецепту,очень понравились,действительно просто и доступно,очень вкусно.Выложить фото пока не могу,но если кому-то интересно они есть в моём альбоме. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отчет! Я очень рада , что Вам понравился рецепт! Уже 7 лет делаю по нему, и тоже очень довольна)
Спасибо большое за рецепт! Делала в этом году несколько вариантов творожной пасочки - эта всем понравилась больше всех!!!
Ой, спасибо огромное за отзыв! Рада, что Вам понравилась пасха !!!
хорош рецепт! спасибо!
Это самый мой любимый рецепт, и Пасха всегда ассоциируется именно с ней!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки