Главная > Рецепты версия для печати
| « Тесто для пирожков за 15 минут | Хлебушек ржаной в хлебопечке » |
Фаршированная рыба
10 мая 2013, 17:01
Просмотров: 5981
Поварёнок 0 уровня
10 мая 2013, 17:01
Просмотров: 5981
Просмотров: 5981
Описание: Для этого нужна горбуша свежемороженая (потрошеная или нет, не имеет значения), на любой праздник уходит первой и очень красиво смотрится на столе!!
Время приготовления:
Количество порций: 10
Ингредиенты для "Фаршированная рыба":
- Перец душистый
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 2,4 зуб.
- Сало (свежее) — 0,200 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 2,3 шт
- Горбуша — 1,2 кг
Рецепт "Фаршированная рыба":
|
Размораживаем горбушу, у меня она была 1,200. Аккуратно, со стороны головы вместе с мясом отрезаем кости и отделяем от шкуры, не особо острым ножом соскабливаем остатки мяса со шкуры и с костей. Из головы вырываем жабры, глаза, холодной водой промываем чучело от горбуши. |
|
От сала отрываем шкурку, режем на куски и вместе с мясом рыбы пропускаем через мясорубку (я рубила на комбайне), лук, чеснок, тоже мелко рубим, соединяем вместе с фаршем, добавляем соль, перец, можно зелень (укроп, петрушку), хорошо вымешиваем фарш, добавляем манку. |
|
Начиняем фаршем горбушу и зашиваем обычными нитками, оставляя хвостики, чтобы можно было нить вытянуть. |
|
Противень смазываем маслом, перекладываем горбушу и ставим в разогретую духовку (180-200гр), на 40-50 минут. Одновременно в фольгу я укладываю очищенный картофель, слегка подсоленный, можно овощи (у кого какая фантазия). И ждем!! |
|
Рыбку нашу вытаскиваем, не забываем про нитку, украшаем и подаем на стол, разрезаем, когда остынет, на порции, но форму сохраняем!!! Приятного аппетита! |
| Эту рыбку можно, в полуфабрикате, хранить в морозильной камере, но готовить еще нужно будет дольше!!! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Ну - осталось только не полениться и попробовать приготовить))) Спасибо за рецепт и мастер-класс по разделке и с дебютом
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: