На сайте много выпечки с маком и я предлагаю еще один вариант. Формовка взята на просторах интернета, уж больно она мне понравилась.
Дарья МладенцеваПоваренок 3 уровня
- 19 мая 2013, 9:09
- 355287
Булочки с маком
Ингредиенты для «Булочки с маком»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (+150мл для мака) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (+7ст.л. для мака) — 75 г
- Дрожжи (саф-момент,11г) — 1 пакет.
- Мак (3/4 стакана)
- Мед — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4867.1 ккал |
белки
118.6 г |
жиры
239.4 г |
углеводы
565.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Булочки с маком»:
-
Мак замочить в холодном молоке на 2-3 часа. Лучше сразу в кастрюле с толстыми стенками. Затем добавляем мед и сахар, томи на очень медленном огне мин.15-20. Смотрим по консистенции надо ли добавить еще молока или нет.
-
Если получилось жидковато, можно добавить чуть-чуть манки или панировачных сухарей. Мак должен держать форму.
-
Поставили опару из дрожжей 1/2 части муки и молока на 30-40 мин. Затем вмешать по отдельности сахар, мягкое сливочное масло, яйцо и оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и податливым. Стоять 1 час. в теплом месте.
-
Разделить тесто пополам и раскатать в в пласты, смазать маковой начинкой. Можно положить кусочки сливочного масла.
-
Свернуть плотно рулетом и нарезать булочкии по 3-4см. Палочкой надавить достаточно глубоко, чтобы булочка вывернулась. Выложить на противень, смазать желтком и дать расстояться мин.30. Затем выпечь. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2015 года Полина Хазиахметова #
7 июля 2015 года yulchikk #
27 мая 2015 года kys04ek #
23 апреля 2015 года Юля Ованесова #
Спасибо
109 месяцев назад Аня Ковчун #
27 мая 2015 года kys04ek #
18 апреля 2015 года Черных Ася #
18 апреля 2015 года Черных Ася #
18 октября 2014 года Anjuta povarenok #
Утречком встала залила мак молоком ( взяла я половину стакана мака и молока столько сколько написано) и поставила томиться на среднем огне....было жидковато, но я не сдавалась и додала 2 ст.ложки манки еще потомила 10 минут и оставила набухать.
Может кому-нибудь пригодится,делала с хлебопекарскими дрожжами ( 15 гр.) Тесто подошло ( за 1 час) на ура
Но начинки получилась мало,потому что накладывала оооочень много...но я не расстроилась и сделала с вишней!!!
Хочу сказать всем не сомневайтесь пеките!!!!
5 октября 2014 года IrinaM #
делала все согласно рецепта, т.е. начинку приготовила в первую очередь, молоко долго не выкипало, поэтому добавила манку, как и предлагала автор рецепта, сварила отставила. Занялась тестом, в итоге когда начала выкладывать начинку, оказалось, что она просто засахарилась!!!
А тесто хорошее, булочки были вкусными и сладкими.
Буду делать снова, но начинку так делать больше не буду. Лучше всего просто запарить мак и добавить мед, без сахара.
8 октября 2014 года Мила-Vulpes #
23 октября 2014 года Грациелла #
21 сентября 2014 года Грациелла #
Спасибо за рецепт
28 августа 2014 года Rose_07 #
Рецепт не понравился совсем.
22 августа 2014 года dori_ua #
21 сентября 2014 года Грациелла #
21 сентября 2014 года dori_ua #
23 октября 2014 года Грациелла #
Булочки восхитетельны
23 июля 2014 года Светлана Никоаевна #
5 июля 2014 года Sumina #
3 мая 2014 года Verbochka92 #
19 апреля 2014 года Грациелла #
Спасибо вам большое!
19 апреля 2014 года anushik800 #
29 марта 2014 года Kft #
1)Опара из дрожжей это - дрожжи пакетик+молоко 250мл+250г муки перемешать всё и поставить на 40 мин в теплое место или просто оставить на столе???
2)Всё остальное вмешивать и оно должно стоять ещё час??
я понимаю вопросы глупые,но это то что мне не понятно!!!!Очень жду ответа!!!
21 марта 2014 года Ангелина Батюк #
1 марта 2014 года A-Olenka #
P.S. Добавила бы в тесто еще 25 гр сахара. И заменила масло сливочное на маргарин.
Коммент пишу не после того, как испытала тесто впервые... А после пирожков в духовке. Сделала начинку из картофельного пюре с лучком. Пальчики оближешь! Тесто сладковатое, а начинка солененькая! Сочетание вкуса отменное. Для меня это тесто под знаком 1.
26 января 2014 года Наргиза_A #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: