Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

diana1616Поваренок 8 уровня

27 мая 2013, 0:15
76427

Хлеб "Петит"

"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Мука пшеничная / Мука — 370 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 160 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Хлопья овсяные — 10 г
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.7 ккал	белки 43.1 г	жиры 36.3 г	углеводы 340.4 г
Порции
ккал 184.4 ккал	белки 4.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 34 г
100 г блюда
ккал 259.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 5.1 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак ужин обед хлеб

Вкусы: медовый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75358/]Хлеб "Петит"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75358/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/22/29/139892_68710-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Мед, Масло сливочное, Вода, Дрожжи, Соль, Хлопья овсяные, Масло растительное.
Тэги: завтрак, ужин, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Петит"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/22/29/139892_68710-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб &quot;Петит&quot;" title="Рецепт: Хлеб &quot;Петит&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Петит"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Мед Масло сливочное Вода Дрожжи Соль Хлопья овсяные Масло растительное

Тэги: завтрак, ужин, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 февраля 2017 года blondinkaaa #

Пробовала не один рецепт хлеба, но ваш первый получился вкусным и нежным! И, главное, удачным для меня. Правда, пришлось заменить сливочное масло на подсолнечное и мёд на сахар (пекла для маленького ребёнка),но вкус прекрасный. Большое вам спасибо за рецепт!!! Немного пересушила в духовке, но приму к сведению)

19 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к моему рецепту!

Рада, что выпечка Вам понравилась.

18 декабря 2016 года МаруСя 7518 #

Сегодня сын попросил испечь хлеб. Наткнулась на ваш рецепт, поэтому решили приготовить булочки. Только посылали их кунжутными семечками. Дети в восторге! Сын из этих булочек сделал себе гамбургеры, а дочка начинала их шоколадной пастой. Фото сделать не успела)))

19 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

2 ноября 2016 года тильга #

[+5]

Очень воздушные ,просто невесомые булочки! Буду печь еще,только увеличу немного количество соли,мне не хватило.Спасибо за рецепт! Все просто и легко - тесто замесила в хлебопечке,все поднялось,правда впадинки не хотели делаться ручкой ложки,поэтому пальчиками примяла. Забрала в КК.

8 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Отличные булочки получились!

31 октября 2016 года maximus dm #

Спасибо за рецепт

,делала с добавлением кукурузной муки и дрожжи брала обычные. В следующей раз буду делать двойную порцию.https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/31/13/1796959_17175-350x350.jpg

8 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

У вас получились прекрасные, воздушные булочки!

30 августа 2016 года Наточка Мир #

Мой фотоотчет
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/30/30/1691679_36753.jpg

30 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Отличные булочки!

30 августа 2016 года Наточка Мир #

Здравствуйте, примите и мой отчетик)) булочки отличные. Делала удвоенный вариант. Мягкие и нежные. Из изменений - добавила кукурузной муки и проростки пшеницы (муки не хватило) если кому интересно, из двойной порции получилось 16 приличных булочек. Фото чуть позже приложу.

30 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

21 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Снова и снова делаю ваши чудо булки!Моему трехлетнему сыну они очень и очень нравятся!Спасибо вам снова!

22 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

12 августа 2016 года Алла 1976 #

[+5]

Светочка,невероятно вкусный хлеб!Спасибо за рецепт!

12 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Аллочка, как же я рада получить такой восхитительный фотоотчет от тебя!

Спасибо большое за доверие к моему рецепту.

Рада, что хлеб тебе понравился!

13 августа 2016 года Алла 1976 #

13 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

1 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Сколько тесто по времени подходит?Часа я думаю хватит?

4 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Думаю, хватит. Время подъема зависит от многих факторов, обычно я смотрю, как увеличилось тесто в объеме (в 2-3 раза).

7 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

Спасибо,уже три раза пекла ваши чудные булки-хлебцы.Восхитительно!Они правда что-то!Давно меня так не радовал итог приготовленого блюда!

7 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

21 августа 2016 года Alenka Lipetsk #

20 июля 2016 года bo4alova tatiana #

20 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

17 июля 2016 года Alenka Lipetsk #

Забрала в книгу,на днях приготовлю.Очень аппетитные хлебушки у вас получились!

18 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Алена, спасибо!

13 июня 2016 года Pilligrimka #

[+5]

Отличный воздушный хлебушек! Отлично подойдет к чаю. К мясу или первому буду делать еще не раз, но уже менее сладкие. Спасибо за рецепт!!!

13 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо за доверие к моему рецепту!

Какая воздушная выпечка на фото!

13 июня 2016 года Pilligrimka #

До Вашей красоты мне еще очень далеко!

но они и вправду воздушные и невесомые! Спасибо еще раз!!!

13 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

14 марта 2016 года kasai #

этот хлеб был моим первым среди всех рецептов хлеба, который я опробовала на этом сайте, очень вкусно получилось!

15 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что хлебушек Вам понравился!

5 февраля 2016 года inna_2107 #

Какие аппетитные булочки! Отличный рецепт!

5 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Инна, спасибо!

14 октября 2015 года marusjala #

Хлеб очень красивый, а главное вкусный.

14 октября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Марина, спасибо!

7 октября 2015 года Андрей Амелин #

Спасибо!
Очень вкусные! Всегда готовлю, всем нравится!

8 октября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Андрей, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что хлебушек Вам понравился!

8 октября 2015 года Андрей Амелин #

Мне понравился Ваш рецепт, думаю, что и другие тоже будут на высоте. Буду пробовать готовить по Вашим рецептам. Сделаю, отпишусь. Еще раз спасибо

8 октября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

7 октября 2015 года LanaLukyanova #

У нас не приживется... Ищу вот рецепт хлебных булочек, но хрустящих и не таких сладких. Не скажу, что по Вашему рецепту невкусные получились, просто не то, что ожидала получилось... На булочки как-то похоже... Мы с мужем как-то в ресторане попробовали обалденный хлебушек (внешне на Ваш похож), но как он называется, не знаю... Буду искать дальше...

29 августа 2015 года margarita corsun #

Спасибо, очень вкусно!!! Просто замечательный рецепт!!!

29 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

28 августа 2015 года Милаша_Люда #

Только что испекла. Очень понравился и хлопот никаких. Спасибо за рецепт

28 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

25 августа 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

очень нежное,воздушное тесто

прекрасные булочки для завтрака

часть пшеничной муки заменила на отрубную

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288997#p288997

25 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо тебе огромное за прекрасные фотоотчеты к моим рецептам!

Мне очень приятно!

26 августа 2015 года mtata #

Светик,спасибо за твой труд

,мы с мужем не могли удержаться и съели сразу по две штуки

26 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

26 августа 2015 года mtata #

твои булки ушли в отчет сегодня

26 августа 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

28 августа 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Обалденный хлебушек!

Браво!

28 августа 2015 года mtata #

Оля я в него влюблена

28 августа 2015 года Покусаева Ольга #

2 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, браво

замечательное исполнение рецепта

2 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое за поддержку

17 февраля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, какие красивые булочки, прелесть!

17 февраля 2018 года mtata #

Светочка благодарю за комментарий

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Петит"

Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Петит"»:

Похожие рецепты

Домашний Курляндский хлеб

Луково-чесночный хлеб

Сырные лепешки "Универсальные"

Старомодный деревенский хлеб

Хлеб на сковороде

Овсяный хлеб с кукурузой

Хлеб с семечками, овсянкой и сухофруктами

Хлеб домашний с овощными соками

Банановый хлеб с киноа и маком

Фотографии «Хлеб "Петит"» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!