"Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка". Наполните Ваш дом ароматом свежего хлеба, попробуйте приготовить этот маленький, воздушный и очень вкусный хлеб! Вы будете готовить его снова и снова!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 27 мая 2013, 0:15
- 76427
Хлеб "Петит"
Ингредиенты для «Хлеб "Петит"»:
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 160 мл
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Хлопья овсяные — 10 г
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.7 ккал |
белки
43.1 г |
жиры
36.3 г |
углеводы
340.4 г |
| Порции | |||
| ккал 184.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Хлеб "Петит"»:
-
Дрожжевое тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки, я обычно использую второй вариант. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю дрожжи и оставляю примерно на 5-10 минут.
-
Затем добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, мед (если мед густой, нагрейте его немного в микроволновке).
-
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
-
Пока тесто поднимается, измельчаю в кофемолке овсяные хлопья, просеиваю их.
-
Поднявшееся тесто уминаю и делю на 10 равных частей (примерно по 62-64 грамма), формую шарики (я чуть расплющиваю шарик, снова собираю в шар, соединяя края кружочка и сильно защипывая их, затем переворачиваю защипом вниз).
-
Тесто накрываю пленкой и даю ему увеличиться в объеме в 2 раза.
-
Круглой ручкой от деревянной ложки нажимаю по середине каждого шара теста.
-
Противень смазываю растительным маслом, аккуратно перекладываю на него заготовки, через ситечко посыпаю их измельченными овсяными хлопьями.
-
Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 17-20 минут (время выпечки зависит от характеристик духовки) до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года L S #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Людмила НК #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года И_Вера_А #
27 мая 2013 года chudo #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Диана Б #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Galinka1705 #
с благодарностью забираю в склерозник!
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года Барабаш Наталья #
Да-да-да... с присыпочкой такие, мягкие, гладенькие
Светуль, ну все - я пошла тесто ставить. Правда, дома прохладно - есть риск, что плохо поднимутся... ой, ладно - рискну ))
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Барабаш Наталья #
Свет, тесто после замеса в ХП должно быть липким, или это у меня мука не такая, как у тебя, и мне нужно ее подмесить? Я смотрю - ты булочки разделывала без муки... Не липло тесто к рукам?
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Барабаш Наталья #
Светочка, спасибо за рецепт теста - буду повторять, попробую в других вариантах, мне понравилось
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Galinka1705 #
27 мая 2013 года Шахзода #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года GreenTea #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года yohoho # (модератор)
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Герман Татьяна #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Ольчик40 #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Татушка77 #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Olena731 #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Olena731 #
27 мая 2013 года Nelkens #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Алла 1976 #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года orudakva #
Разрез убил!
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Valushok #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года maraki84 #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года tanvik #
27 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: