УРА!!! Это мой юбилейный сотый рецепт! Угощаю Вас по этому случаю воздушным шоколадно-кокосовым пирогом с шоколадной глазурью!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 2 июня 2013, 6:50
- 6607
Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"
![Рецепт: Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/02/12/166927_20345-710x550x.jpg "Рецепт: Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"")
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 330 г
- Какао-порошок (в тесто) — 30 г
- Стружка кокосовая (в тесто) — 40 г
- Сахар (в тесто) — 60 г
- Соль (в тесто) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (в тесто) — 50 г
- Молоко (в тесто - 300 мл; в темную глазурь - 30 мл) — 330 мл
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2.5 ч. л.
- Шоколад белый (для украшения) — 20 г
- Сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л.; в темную глазурь -2 ст.л.) — 2.5 ст. л.
- Шоколад темный (для темной глазури) — 160 г
- Сахарная пудра (для темной глазури) — 70 г
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.
- Посыпка кондитерская (бисер, для украшения) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3680.3 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
154.5 г |
углеводы
523.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"»:
-
Дрожжевое тесто я, как и всегда, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.
-
Добавляю просеянную муку с какао-порошком, кокосовую стружку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
-
Нам потребуется форма для выпечки в виде сердца.
-
Т. к. у моей формы очень низкий бортик, я удлиняю его фольгой, сложенной в несколько раз. Смазываю форму растительным маслом.
-
Когда замесится тесто,
-
Перекладываю его в подготовленную форму, руками, чуть смазанными растительным маслом, выравниваю верх пирога.
-
Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в теплом месте в объеме в 2 раза.
-
Выпекаю пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут (зависит от характеристик духовки).
-
Даю пирогу остыть, переворачиваю его вверх дном. Если пирог получился чуть неровным - не беда, подравняйте его, отрезав лишнее тесто ножом.
-
Готовлю темную глазурь - в миске размешиваю сахарную пудру и молоко.
-
Добавляю сметану и темный шоколад.
-
Нагреваю глазурь в микроволновой печи в несколько приемов по 10 секунд, каждый раз перемешивая после нагревания.
-
Пирог покрываю темной глазурью, выравниваю поверхность ножом.
-
Украшаю пирог кондитерским бисером и белой глазурью (белую глазурь готовлю так - нагреваю белый шоколад со сметаной в несколько приемов в микроволновой печи, каждый раз перемешивая после нагревания). Пирог готов! Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2013 года АленкаВ #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Ольчик40 #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года yohoho # (модератор)
Очень красивый разрезик, такой рыхленький, просто супер тортик!!
угостилаь с удовольствием
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года yohoho # (модератор)
2 июня 2013 года Zhanna58 #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Ольга Бабич #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Сладушечка #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Pingvin72 #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года мисс #
А такие вензелёчки... как ты их написала?
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: