Вкусный и полезный рыбный рулет, в котором удачно сбалансирована жирная и постная рыба. А способ приготовления позволяет использовать это блюдо для детского и диетического питания.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 18 июня 2013, 16:43
- 5036
Колбаска рыбная диетическая
Ингредиенты для «Колбаска рыбная диетическая»:
- Треска (обрезки) — 300 г
- Горбуша (филе на шкуре) — 600 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (22%) — 110 мл
- Желатин — 20 г
- Специи (для рыбы с лимоном)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1650.4 ккал |
белки
205.2 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
4.2 г |
| Порции | |||
| ккал 165 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 18 г |
жиры 8 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Колбаска рыбная диетическая»:
-
Удалить остатки чешуи и хорошо промыть шкурку филе.
Замочить желатин.
Филе горбуши аккуратно срезать пластами со шкуры. Шкурка желательно должна остаться неповрежденной. -
Пюрировать обрезки трески, смешать со сливками и ввести замоченный желатин и яйца. хорошо взбить.
-
Нарезанное пластинками филе горбуши разложить на шкурке, посыпать специями, посолить.
-
Сверху выложить мусс из трески.
-
Свернуть с помощью пленки в рулет.
-
Рулет очень туго "спеленать" пищевой пленкой.
-
Концы пленки завязать узлом. Опустить в кипящую воду и варить примерно 20 минут. Вынув, остудить и на ночь убрать в холодильник.
-
Подавать с соусом тар-тар или на бутерброды.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2013 года Светлана Владимировн #
18 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2013 года Светлана Владимировн #
18 июня 2013 года Демоника #
18 июня 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: