Танцы танцами... а закуски на балу должны быть! И должны они быть вкусными, красивыми и очень аппетитными. Предлагаю вашему вниманию закуску-рулет рыбный. Но чтобы он был посытнее, рыбу дополним рисом, но рисом не простым... Каким же? Угощайтесь, гости дорогие, а я расскажу...
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2015, 12:24
- 3497
Рыбно-рисовый рулет со шпинатом
Ингредиенты для «Рыбно-рисовый рулет со шпинатом»:
- Лосось (филе свежее) — 500 г
- Морской язык (филе свежее) — 500 г
- Шпинат (замороженный) — 400 г
- Рис (Кубань цельно-зерновая, коричневый круглозерный от "Мистраль") — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец, мускатный орех) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2730.9 ккал |
белки
198.7 г |
жиры
125.6 г |
углеводы
194.2 г |
| Порции | |||
| ккал 455.2 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Рыбно-рисовый рулет со шпинатом»:
-
Рис отварить согласно инструкции на пакете.
Рис очень необычный. Что то среднее между рисом и перловкой. Вкусный и хорошо подходит как наполнитель начинок для различных блюд. -
Шпинат залить небольшим количеством кипятка, прогреть, откинуть на дуршлаг.
-
Добавить к шпинату желток, панировочные сухари, соль, перец. Перемешать и убрать в холодильник.
-
Филе белой рыбы измельчить в блендере. Добавить рис и взбитый белок, посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех.
-
Жирные сливки взбить и ввести в рыбную массу постепенно, перемешивая. Поставить получившуюся массу в холодильник на 15-20 минут.
-
Филе лосося нарезать тонкими длинными ломтиками. Прямоугольную форму застелить пергаментом. Выложить половину рыбной массы. По всей длине продавить ложкой желобок. Поперек выложить немного внахлест ломтики лосося.
-
По линии желобка, т. е. в середину выложить шпинатную начинку.
-
Края лосося завернуть. Сверху выложить вторую часть рыбной массы. Накрыть сверху листом пергамента и запекать в духовке 1 час при температуре 180-190 градусов. Остужать перед подачей не менее 2х часов.
Рулет получается очень нежным! Сочетание двух видов рыбы с рисом и шпинатом - идеальное для полноценной закуски!
И смотрится рулет на столе очень эффектно и аппетитно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2015 года Роса15 #
9 июля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
8 марта 2015 года anatalija #
9 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
1 марта 2015 года Людмила НК #
1 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года 1Alice #
28 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года tomi_tn #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года svetlanaboyko75 #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Zzoloto #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года sally2006 #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Vicentina #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года felix032 #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Mary Stone #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Gerardina #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Gerardina #
27 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года avani #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года mariana82 #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Наташа Саша #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года dev1605 #
Оценила и утащила. Удачи и новых вкусностей!
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Первушина Елена #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Tatanj #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года pupsik27 #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Даша Михайловна #
25 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: