Рецепт: Пирог с фрикадельками
Пирог с фрикадельками
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
  • 22 июня 2013, 20:29
  • 5736

Содовый хлеб от Лоррейн

Рецепт: Содовый хлеб от Лоррейн

Это рецепт из моей любимой телепередачи "Выпечка без проблем". Ведущая Лоррейн Паскаль так легко и непринужденно готовит разные блюда, что нельзя не соблазниться. Выпечка этого хлеба займет около 40 мин., пока все собираются на пикник, хлеб уже будет готов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2133.8 ккал
белки
59.1 г
жиры
42 г
углеводы
381.6 г
Порции
ккал
266.7 ккал
белки
7.4 г
жиры
5.3 г
углеводы
47.7 г
100 г блюда
ккал
231.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
41.5 г


Рецепт «Содовый хлеб от Лоррейн»:

  • Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль.

  • Добавить растопленное сливочное масло,

  • Пахту,

  • Патоку.

  • Все перемешать и сформировать хлебушек.
    Противень посыпаем мукой и кладем на него наш хлебушек.

  • Берем деревянную лопатку, обмакиваем ее в муку и делаем надрез

  • Делаем еще один надрез и получаем крест.
    Надрезы нужно делать глубокие, чтобы наш хлебушек лучше пропекся.

  • Выпекаем 30-40 мин. при температуре 200 градусов.

  • Заворачиваем наш хлебушек в полотенце и оставляем остывать или кладем в корзинку для пикника и едем на природу!

  • :::

  • ...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Содовый хлеб от Лоррейн
Рецепт: Содовый хлеб от Лоррейн

Это рецепт из моей любимой телепередачи "Выпечка без проблем". Ведущая Лоррейн Паскаль так легко и непринужденно готовит разные блюда, что нельзя не соблазниться. Выпечка этого хлеба займет около 40 мин., пока все собираются на пикник, хлеб уже будет готов.

Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Фотографии «Содовый хлеб от Лоррейн» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оля, принимайте мой отчет! Впервые пекла хлеб без дрожжей! Вот такой корявенький он у меня получился. Совершенно необычный, интересный вкус . Сода совсем не чувствуется. Готовится очень быстро и вполне достоин быть на столе! Вместо патоки у меня мед. Остальное без изменений! Спасибо за рецепт!
Олечка, чудесный хлебушек получился
Спасибо большое,Виолушка! Балуюсь я тут хлебушком
У меня ни белого, ни черного нету Надо что-то испечь
Уверена, что к ночи будут оба!
Возможно
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличный хлебушек !!!
Галочка, спасибо большое! Необычный хлебушек!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прелестный хлебушек! Красота!
Ирочка, немного корявенький он у меня , но вкус довольно-таки интересный! Спасибо, что заглянула!
Ответ для Покусаева Ольга
Вот это да!!! Олечка, шикарный хлебушек!!!
Людочка, спасибо большое! Новый для меня вкус!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прекрасный хлебушек
Спасибо,Оленька! Очень интересный хлебушек!
Ответ для Покусаева Ольга
Спасибо за доверие. Красивый хлебушек получился.
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, и правда необычный хлебушек. Никогда даже не слышала, что можно без дрожжей печь. Спасибо, что поделилась ссылочкой!
Олюшка, он так быстро печется. И,знаешь, неплохо съедается Попробуй!
Может позже. Сейчас запасы хлеба имеются большие, а едоки какие-то слабые!
Закормила ,наверное!
Ой, как точно подмечено!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька замечательный хлебушек
Танечка, благодарю за внимание и похвалу! Приятно очень!
Ответ для Покусаева Ольга
И ничего не корявенький , очень славный хлебушек, Оленька!
Правда? Спасибо,Жанночка, за поддержку и внимание!
Правда, правда
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесный хлебушек!
Необычный вкус у него.!
Заинтриговала.
Стоит попробовать
Вот кстати нашла у нас на сайте полезную информацию... https://www.povarenok.ru/advice/show/439
Никогда не пробовала хлеб на соде. После взбивания сливок для масла всегда остаётся пахта. Пеку хлебушек на дрожжах, блины, булочки...Но хочется ещё чего-нибудь интересного. Вашим рецептом заинтересовалась. Буду пробовать скорее всего, хотя ещё сомневаюсь...Не представляю какой он на вкус. Кто-то в комментариях писал что соду надо обязательно гасить, а я говорю что нет, не обязательно. В составе теста есть пахта, так что кислая среда присутствует и сода сама погасится когда все ингредиенты перемешаются))) Я никогда не гашу соду. Часто в тесте для пирогов и кексов присутствует сметана, кефир или мёд (у меда очень кислая среда, а его кислотность достигает pH 3 - 4,5), так что можно спокойно просто перемешать соду с мукой. А если ничего "кислого" в тесте нет, то я просто добавляю на кончике ножа лимонную кислоту при взбивании яиц с сахаром и солью.
Чудесный хлеб, однако с некоторыми нарушениями рецепта. Вместо соды-разрыхлитель, вместо пахты-сыворотка. Ни дрожжей тебе, ни трудоемкой закваски! Спасибо за науку. Не скажу, что пеку постоянно, но довольно часто.
Спасибо.
Соду в мучных изделиях положено гасить, а не засыпать просто так в тесто. Сода при уже 60 градусов распадается на карбонат натрия воду и углекислый газ. Карбонат натрия используется в производстве мыла.Таки и зачем вам нужно мыло в хлебе?
Погасив в муке соду лимонной кислотой например мы не получим этого мыльного соединения в готовом изделии и пористость хлеба увеличится на порядок.
Ой,и вас тоже совсем и не заметила за приготовлениями как он уже наступил
Несколько раз делала попытки испечь хлеб без дрожжей и всё не то.В этом хлебе всё моё любимое и он у меня получился Спасибо большое++++
Очень рада, что понравился рецептик. С новым годом!
Вкусный хлебушек и красивый! Спасибо!
Спасибо.
Очень аппетитно!Вот только сложность возникнет с приобретением некоторых ингредиентов.
Красиво и быстро. Вот только патока... Чем ее можно заменить?)
Патока дает хлебушку красивый цвет ее можно заменить жженым сахаром. А можно заменить медом, но тогда цвет хлеба будет светлее.
Вариант с медом мне подходит - как раз мед завалялся
Спасибо за простой рецепт и за быстрый ответ)
очень хороший хлеб
Надо попробовать.Обожаю различные хлеба!Удачи в конкурсе!
КрасотААА!
Сажите, а сода не чувствуется?
Немного когда горячий, а когда хлеб остынет то не чувствуется.
а что мешало добавить лимонной кислоты что бы соду погасить?? тогда бы не чувствовался никакой запах.
Какой быстрый хлебушек! Очень понравилась идея четвертования.
Да-да! Сплошное загляденье!
Кого я вижу!!! С праздником тебя, дорогая моя!!!
Очень красиво!
Спасибо, я старалась.
Какой аппетитный хлебушко
и вкусненький
Интересный разрез у хлебушка, нужно попробовать! А как на следующий день, структура и пышность сохраняются?
Да хлебушек остается мягким. А вкус мне напомнил детство и бабушкины лепешки
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки