Кускус я впервые попробовала, когда побывала на выставке "Отдых и туризм". Блюдо запомнилось не только ярким вкусом, но и своей "уникальностью" - оно было довольно сытным и есть его можно было как тёплым, так и холодным. Сейчас же представляю вам мою вариацию овощного кускуса с баклажанами; думаю, что белые грибы также были бы весьма уместны в этом сочетании! Приятного аппетита, АА.
AnastasyaMiaouПоваренок 3 уровня
- 27 июня 2013, 20:34
- 3767
Кускус с цуккини и баклажанами
Ингредиенты для «Кускус с цуккини и баклажанами»:
- Баклажан — 380 г
- Цуккини — 200 г
- Кус-кус — 100 г
- Вода — 80 мл
- Вино белое полусухое — 10 мл
- Карри — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для обжарки овощей)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
510.4 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
288.4 г |
| Порции | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 57.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Кускус с цуккини и баклажанами»:
-
Вымыть баклажан, выложить в противень и запекать при 200 градусах 15 минут. Плод станет мягким. Слегка остудить и нарезать на небольшие кусочки. Кожу можно оставить.
-
Цуккини вымыть, так же нарезать на небольшие кусочки и обжарить на оливковом масле до готовности.
-
Добавить к овощам карри и соль (я не солила, но тем не менее блюдо вышло вкусным)
-
Залить овощи водой, потушить пару минут, затем добавить кускус, всё перемешать, залить вином и оставить под крышкой на 5 минут.
-
Подавать блюдо можно как тёплым, так и холодным.
Приятного аппетита,
АА.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2014 года Bunny #
27 июня 2013 года лялич #
27 июня 2013 года AnastasyaMiaou # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: