Предлагаю приготовить и взять с собой на пикник в роли хлеба красивый и вкусный калач.
Lana StarПоваренок 5 уровня
- 5 июля 2013, 18:13
- 6174
Калач с чесноком и шпинатом
Ингредиенты для «Калач с чесноком и шпинатом»:
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (в тесто - 30 гр ; для смазывания теста - 70 гр) — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Шпинат (измельченный) — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2134.4 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
276.4 г |
| Порции | |||
| ккал 533.6 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 69.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Калач с чесноком и шпинатом»:
-
В теплом молоке нужно растворить дрожжи с сахаром, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 минут. По истечении 10 минут подойдут дрожжи.
-
Шпинат помыть и измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
-
В чашку выливаем молоко с подошедшими дрожжами, добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок через пресс и муку, замешиваем тесто.
-
Тесто делим на 2 равные части и в одну добавляем измельченный шпинат вместе с соком. Тесто ставим в теплое место, не менее чем на 1 час.
-
Тесто должно увеличиться в 2 - 2,5 раза.
-
Сначала раскатываем светлое тесто в пласт длиной 35 см, шириной 15 см и толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом.
-
Затем раскатываем тесто со шпинатом в точно такой же пласт, как и светлый, кладем поверх светлого пласта и смазываем растопленным сливочным маслом.
-
Сворачиваем в рулет пласты.
-
Нужно разрезать рулет вдоль по всей длине.
-
И свернуть спиралькой.
-
Защипнуть края в кольцо. Получился вот такой калач.
-
Противень смазываем маслом, выкладываем калач и обильно смазываем калач растопленным сливочным маслом, ставим в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 - 35 минут.
-
Готовый калач.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2013 года Элла Морозова #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Ольчик40 #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Esenija #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года SeLena T #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Светлана Владимировн #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года олюшкаа #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Солнечная лазурь #
5 июля 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: