Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Lady KittenПоваренок 5 уровня

11 июля 2013, 14:35
8964

Клубничные булочки со штрейзелем

Воздушные и ароматные булочки с клубничной начинкой. Но главная их «изюминка» - это штрейзель! Эта золотистая крошка придает булочкам потрясающий сливочный аромат и вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Клубничные булочки со штрейзелем»:

Мука пшеничная / Мука (525 г в тесто + 75 г в штрейзель) — 600 г
Молоко — 180 мл
Сахар (3 ст.л. в тесто + 5 ст.л. в штрейзель) — 8 ст. л.
Яйцо куриное (1 целое и желток для теста + 1 яйцо для смазывания) — 3 шт
Масло сливочное (60 г в тесто + 60 г в штрейзель) — 120 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Клубника — 400 г

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4226.7 ккал	белки 89.8 г	жиры 127.8 г	углеводы 683.2 г
Порции
ккал 528.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 16 г	углеводы 85.4 г
100 г блюда
ккал 251.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 7.6 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Клубничные булочки со штрейзелем»:

Необходимые ингредиенты.
Для теста я использовала сахар "Мистраль универсальный".
Для теста смешать теплое молоко, сахар, одно яйцо и желток.
Добавить растопленное сливочное масло, соль, муку и дрожжи.
Замесить мягкое тесто и оставить его на 1,5-2 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8 частей и из каждой части скатать шарик.
Выложить на противень и каждый приплюснуть. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать еще минут 30.
Тем временем сделать штрейзель. Для этого в муку добавить холодное сливочное масло, сахар и ванилин. Быстрыми движениями растереть всю массу в крошку. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук.
В каждой лепешке сделать углубление стаканом или баночкой.
Смазать булочки яйцом. В углубление положить половинки клубники. Сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать при температуре 180 °С минут 20 – до золотистого цвета.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки" ТМ Мистраль На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: клубничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

Комментарий эксперта

Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Штрейзель - это пирог или десерт с крошкой из песочного теста, также называется сама крошка. Все это пришло из Германии. У Вас своя идея, булочки с фруктами, а сверху песочная крошка - здОрово!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76631/]Клубничные булочки со штрейзелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76631/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/34/470001_11996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Воздушные и ароматные булочки с клубничной начинкой. Но главная их «изюминка» - это штрейзель! Эта золотистая крошка придает булочкам потрясающий сливочный аромат и вкус.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Ванилин, Клубника.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничные булочки со штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/34/470001_11996-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубничные булочки со штрейзелем" title="Рецепт: Клубничные булочки со штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные и ароматные булочки с клубничной начинкой. Но главная их «изюминка» - это штрейзель! Эта золотистая крошка придает булочкам потрясающий сливочный аромат и вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничные булочки со штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76631/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничные булочки со штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Клубничные булочки со штрейзелем»:

Мука пшеничная Молоко Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Дрожжи Соль Ванилин Клубника

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Клубничные булочки со штрейзелем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 июля 2013 года mamaliza #

Булочки-ватрушки-красотушки!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Большое спасибо

11 июля 2013 года skyfuntik #

Восхитительные булочки

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года АленкаВ #

Отличные булочки и невероятно нежные фото!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 июля 2013 года Pusselka #

ах какие булочки восхитительные, и с моей любимой клубничкой, браво мне очень понравились, хочуууууу

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Вот это булочки!

Красотища!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Благодарю

11 июля 2013 года E-va #

Шикарно! Фото просто нет слов! Кажется протянешь руку и возьмешь!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 июля 2013 года Tanya-O-511 #

Аппетитные булочки!Фото-шик!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года Silverina1 #

Замечательные булочки! Фотографии прелестны!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 июля 2013 года irina_vip #

Крошки штрейзеля в тарелке остались! Непорядок

Обожаю булочки с посыпкой

Приятное чаепитие, Лар, тобой обеспечено железно!

12 июля 2013 года barska #

Крошки штрейзеля в тарелке остались! Непорядок

уже и те слизали...

12 июля 2013 года irina_vip #

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

↑Ответ для irina_vip

Спасибо, Ирин! Была б такая возможность, всех бы накормила и напоила

11 июля 2013 года Ольга Бабич #

Булочки супер!

Хочу такие

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо!

11 июля 2013 года Marioka82 #

супер!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года Жанночкин # (модератор)

Такие нежные и аппетитные булочки!Красота!Спасибо

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года 3лата #

Ну вот это талантище, причем по всем фронтам!

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо огромное

11 июля 2013 года Мыша в кедах 1 #

Фото просто профессиональные!Ну а булочки...слов нет...просто слюни

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Ну что Вы, до профессиональных мне еще далеко

Но я стараюсь

11 июля 2013 года Zheker #

Удивительная красота! Это ж надо, чтобы так гармонично сочетались талант кулинара и фотографа!

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Вы меня прям засмущали. Спасибо

11 июля 2013 года Zheker #

Для меня есть категория фотографий, которые пахнут из монитора))) А Ваши чудесные булочки - это просто ароматные шедевры!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

11 июля 2013 года Ольчик40 #

Восхитительное фото. хочу хочу таких булочек

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2013 года asesia2007 #

Хороши булочки, забираю, а фотографии какие красивые, прелесть!!

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 июля 2013 года Nat W #

Хорошие булочки! В далёком детстве, в школьной столовой были похожие. Их всегда горячими привозили и раскупали мы их за минуту. Спасибо, что напомнили

Обязательно попробую приготовить

и не обязательно с клубникой, уверена, любая другая ягодка будет ничуть не хуже

. Спасибо за рецепт

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Помню у нас похожие булочки, но только с повидлом яблочным были! Мммм вкусные!

11 июля 2013 года мисс #

Ну, вот клубника отошла, такая нежность. Хочуууууу. И цветочек в ложечке... так мило.

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

У нас своя на даче тоже отошла, но на рынке еще продают.

11 июля 2013 года maraki84 #

Шикарный рецепт! Лариса, спасибо Вам большое за вариант такой великолепной выпечки!

11 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо! Со мной можно на ТЫ

11 июля 2013 года maraki84 #

Очень рада перейти на "ты"! Мое имя Маша!

14 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничные булочки со штрейзелем

Ингредиенты для «Клубничные булочки со штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничные булочки со штрейзелем»:

Комментарий эксперта

Похожие рецепты

Булочки с яблочным джемом

Булочки сахарные

Батончики с сыром

Тыквенные булочки в пост

Булочки

Хлебные булочки на завтрак из Венеции

Булочки "Бриоши"

Булочки "Цветочки" с творогом и конфитюром

Симиты турецкие-2

Фотографии «Клубничные булочки со штрейзелем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!