В выходные мои мужчины ездили за грибами. И привезли Целую боковушу ЛИСИЧЕК. Хоть мои и не считают его настоящим грибом, как например боровик, все таки мы их очень любим. И вот когда искала в инете заготовки (их же надо переработать ), нашла очень интересную идею. Блюдо делала на свой вкус, экспериментируя по ходу действия. Ну кто уже знаком с моими рецептами, знаю, т как я это люблю. Показываю на ваш суд. Нам очень понравилось.
ляличПоваренок 7 уровня
- 26 августа 2013, 21:42
- 5039
Картофельные корзиночки с лисичками
Ингредиенты для «Картофельные корзиночки с лисичками»:
- Грибы (лисички) — 350 г
- Пюре картофельное — 500 г
- Яйцо куриное (в пюре) — 1 шт
- Специи (в пюре)
- Филе куриное (отварное) — 100 г
- Сливки (10 %) — 100
- Сыр голландский (любой твердый) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1784.3 ккал |
белки
71.5 г |
жиры
116.6 г |
углеводы
111.3 г |
| Порции | |||
| ккал 446.1 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Картофельные корзиночки с лисичками»:
-
Подготовим ингредиенты.
Переберем и промоем лисички. Отварим их в небольшом количестве воды, посолив,30 мин. За это время сварим картошку, помнем ее, слив всю воду и добавив 2 ст. л. масла. Оставим ее остывать. Здесь должна быть еще курица, но ее я добавила по ходу действия, поэтому на фото ее нет. -
Вареные лисички вылить в дуршлаг и дать слиться отвару. В сковородку налить 2 ст. л. масла, положить мелко нашинкованный лук и лисички. Обжарить 5 мин.
-
Теперь вливаем сливки и выпариваем. Снимаем с огня и даем остыть.
-
Остывшие лисички посыпать мукой.
-
Добавляем тертый сыр и нарезанное филе. Все перемешиваем.
-
Теперь займемся корзинками. В остывшее пюре добавляем яйцо и специи. У меня специи, которые привезла с юга. Состав не знаю.
Теперь выкладываем его в корнетик и делаем кольца на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. -
Теперь выкладываем в серединку фарш из лисичек.
Ставим в разогретую духовку на 10 мин. при t=200. -
Когда Вы будите делать корзиночки из картофеля, старайтесь не обрывать его до самого конца. Иначе после выпекания Вы получите это.
-
Готовые. Можно подавать и как горячее второе, и как горячую закуску.
-
Разрез.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2013 года mixrutka #
27 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Ирушенька #
26 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Navely #
26 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 августа 2013 года специалист # (модератор)
26 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 августа 2013 года специалист # (модератор)
26 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 августа 2013 года специалист # (модератор)
26 августа 2013 года Валерия Семикопенко #
26 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: