Бигос - традиционное блюдо белорусской, литовской, украинской и польской кухни из капусты и мяса. Но есть еще и постный вариант этого блюда, который готовится на Рождественский сочельник. Обязательные ингредиенты, конечно же, капуста и грибы, остальные компоненты на вкус и предпочтение хозяйки. Попробуйте мой вариант с курагой и стручковой фасолью, а также с ароматным грибным бульоном ТМ Роллтон, который достойно подчеркивает вкус блюда!
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 30 декабря 2022, 8:56
- 748
Грибной бигос с курагой
Ингредиенты для «Грибной бигос с курагой»:
- Капуста квашеная — 275 г
- Шампиньоны — 200 г
- Курага — 60 г
- Фасоль стручковая — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Бульон (грибной домашний, ТМ Роллтон) — 3/4 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Лист лавровый (молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
651 ккал |
белки
23.6 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
72.4 г |
| Порции | |||
| ккал 162.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Грибной бигос с курагой»:
-
Лук и чеснок произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле.
-
Добавьте отжатую квашеную капусту (можно взять пополам со свежей), обжарьте пару минут. Курагу замочите на 5 минут в теплой воде.
-
Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинами, обжарьте еще 5 минут.
-
Добавьте нарезанную на 4 части курагу, бульон, укроп, черный перец и молотый лавровый лист (можно взять целый, разломив пополам). Хорошо перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут на среднем огне, пару раз перемешайте.
-
Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Через 5-7 минут снимите с огня.
-
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2023 года Ирушенька #
13 января 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
30 декабря 2022 года МурКатеринка #
31 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
30 декабря 2022 года ИРепка #
30 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Очень вкусно получилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: