Я очень часто так готовлю нут, недавно только узнала, что это блюдо узбекской кухни. Так что если вам предстоит только познакомиться с нутом, я вам предлагаю очень простое, вкусное и сытное блюдо.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2013, 20:18
- 174952
Гуштнут
Ингредиенты для «Гуштнут»:
- Нут (сухой) — 400 г
- Мясо (говядина, баранина, свинина, курица) — 500 г
- Помидор (крупные) — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный
- Соль
- Лук репчатый (для подачи) — 1 шт
- Масло растительное (или топленное масло)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401.4 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
225.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Гуштнут»:
-
Нут замочите в большом количестве воды на сутки. По истечению времени воду слейте, а нут промойте. Вот так выглядит сухой нут и который замочили в воде.
-
Мясо, конечно лучше говядина или баранина, у меня сегодня был набор: свинина и куриное филе. Мясо порезать небольшими кубиками.
-
Мясо обжарьте в казане в растительном или топленом масле до коричневого, поджаристого цвета.
-
Добавьте к мясу нут и готовьте, пока не выпарится вода. Как только мясо с нутом начнет вновь обжариваться, готовьте 5 минут.
-
Залейте нут водой, так, чтобы покрыло. Доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне 1 час.
-
У помидор надрежьте крестообразно кожицу и опустите в кипяток на 1 минуту, потом под холодную воду и снимите кожицу, нарежьте кубиками. Зубчик чеснока измельчите.
-
Помидоры и чеснок добавьте в казан, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 20-30 минут на среднем огне.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами, промойте холодной водой и слегка отожмите. Лучше, брать сладкий салатный лук, посолить и поперчить.
-
Нут с мясом разложить по пиалам, поместив на край лук.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2014 года Байкало4ка #
21 февраля 2014 года Мария 963 #
3 декабря 2013 года lelika # (модератор)
24 ноября 2013 года Alfa4ka #
23 ноября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
19 ноября 2013 года Вкуснятик #
19 ноября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Skily #
7 ноября 2013 года Ксенофонтова Лиза #
8 ноября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года terry-68 #
блюдо,нам очень понравилось.Правда,лук не добавила.
9 сентября 2013 года vishenvi #
8 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
8 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
20 сентября 2013 года terry-68 #
20 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)
7 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
7 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
7 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
7 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
7 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
6 сентября 2013 года vishenvi #
6 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
6 сентября 2013 года vishenvi #
5 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
5 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
5 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
5 сентября 2013 года Дайяна #
5 сентября 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
5 сентября 2013 года Дайяна #
1 сентября 2013 года Pusselka #
31 августа 2013 года tomi_tn #
29 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)
29 августа 2013 года avani #
29 августа 2013 года Хинатка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: