Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 28 августа 2013, 20:18
  • 174908

Гуштнут

Рецепт: Гуштнут

Я очень часто так готовлю нут, недавно только узнала, что это блюдо узбекской кухни. Так что если вам предстоит только познакомиться с нутом, я вам предлагаю очень простое, вкусное и сытное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Гуштнут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2401.4 ккал 		белки
86.4 г 		жиры
18.5 г 		углеводы
225.1 г
100 г блюда
ккал
150.1 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
14.1 г

Рецепт «Гуштнут»:

  • Нут замочите в большом количестве воды на сутки. По истечению времени воду слейте, а нут промойте. Вот так выглядит сухой нут и который замочили в воде.

  • Мясо, конечно лучше говядина или баранина, у меня сегодня был набор: свинина и куриное филе. Мясо порезать небольшими кубиками.

  • Мясо обжарьте в казане в растительном или топленом масле до коричневого, поджаристого цвета.

  • Добавьте к мясу нут и готовьте, пока не выпарится вода. Как только мясо с нутом начнет вновь обжариваться, готовьте 5 минут.

  • Залейте нут водой, так, чтобы покрыло. Доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне 1 час.

  • У помидор надрежьте крестообразно кожицу и опустите в кипяток на 1 минуту, потом под холодную воду и снимите кожицу, нарежьте кубиками. Зубчик чеснока измельчите.

  • Помидоры и чеснок добавьте в казан, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 20-30 минут на среднем огне.

  • Лук нарежьте тонкими полукольцами, промойте холодной водой и слегка отожмите. Лучше, брать сладкий салатный лук, посолить и поперчить.

  • Нут с мясом разложить по пиалам, поместив на край лук.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: ужин обед второе

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гуштнут
Рецепт: Гуштнут

Я очень часто так готовлю нут, недавно только узнала, что это блюдо узбекской кухни. Так что если вам предстоит только познакомиться с нутом, я вам предлагаю очень простое, вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты для «Гуштнут»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гуштнут» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
интересный рецепт! Спасибо, забираю в КК
как же это аппетитно выглядит! Обожаю нут, а вот так его еще не готовила. Спасибо за рецепт. Уверена, что очень вкусно
Женя, утянула я рецепт в КК, уж очень аппетитные фотографии! К тому же, из нута готовила только конфеты, а вот как он ведет себя в основных блюдах мне неизвестно! Буду пробовать!
оригинально, вот нут ниразу сама не готовила, хотя ела конечно.
Женечка, по описанию и фото блюдо очень вкусное.
Женечка, чудесный рецепт! Я обожаю нут! В этом году даже вырастила свой на грядке. Оказалось, что зеленый нут очень нежный и вкусный - похож на зеленый горошек.
Утащила рецепт в КК. Спасибо!
Тонечка, ты меня удивила, молодец! А я и не думала, что наш климат подходит для выращивания нута.
Жень, я хотела своих удивить, а моя мама рассказала, что она еще в детстве пирожки с нутом ела... Только у нас его называют нАут. И растет он такой пышный - любо-дорого глянуть!
Я бы то же с удовольствием посмотрела на это чудо
люблю бобовые, а вот нут никогда готовить не пробовала. Рецепт очень понравился. Забираю в КК. Как приготовлю - поделюсь впечатлением.
Женечка, это очень вкусное блюдо! И подача у тебя просто шикарная!
Очень люблю нут, утащила рецепт в копилочку!
Дорогая так вкусно, рискну приготовить, мы не любим нут, но так у тебя всё аппетитно, добавлю в папку будущего, спасибо!!!!
Какой аппетитный, привлекательный рецепт!
хороший рецепт нут и баранина очень подходят друг к другу
Спасибо, Танечка!
Мне очень нраятся блюда из разных фасолево-гороховых составляющих.
Но вот с нутом проблема....замачивали на сутки, варили полдня - а он крепкий и не "жувательный" - как говорит моя знакомая. Может - такой неудачный сорт попался? А Ваш рецепт замечательный. Если я на нут такой неудачник - с машем попробовать?
вы знаете нут еще можно с содой замачивать.потом хорошо промыть и варить где то час полтора.но он все равно будет тверденьким я нут таким способом сразу килограмм варю а потом делю по мешочкам и замораживаю.когда надо всегда под рукой
Уже от второго человека такой способ хранения нута слышу, так что надо воспользоваться, а то на самом деле - хочется часто, а возиться не хочется! Видела даже в магазине уже подготовленный нут (наверное для таких как я - ленивых!)
воспользуйтесь один раз сварите а потом запас будет
↑Ответ для ЗвонодумЪ
Попробуйте правда с содой, может у вас вода жесткая и так получается. Если на сутки замачивать нут, то он по любому мягкий
Аппетитное и сытное блюдо!
Спасибо, Ниночка.
Вкусно!!! Все как я люблю
Спасибо, Гулечка, а уж как я его люблю
НИКОГДА НУТ НЕ ГОТОВИЛА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ
Попробуйте, очень вкусно
Обожаю нут - у него очень плотный вкус, который прекрасно сочетается с мясом! спасибо за идею!
Пожалуйста, надеюсь пригодится
Вот здорово - даже не слышала о таком рецепте, думала, что нут только для супов годится. Спасибо за рецепт, непременно в выходные приготовлю, тем более что нут имеется дома в наличии.
Нут я очень люблю, он хорош и салатах и в намазке для бутербродов
чё-то, захотелось, прям) лето заканчивается, на горяченькое потянуло)
У нас холодно, так что такое блюдо, самое то
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки