Еще один оригинальный вариант подачи красной икры. Ну и плюс рецепт домашних крекеров без всякой химической гадости! Угощайтесь!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 31 августа 2013, 10:56
- 39490
Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах
Ингредиенты для «Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах»:
- Сыр твердый (для крекеров) — 100 г
- Масло сливочное (для крекеров плюс для канапе) — 70 г
- Мука пшеничная / Мука (для крекеров) — 100 г
- Вода (для крекеров; холодная) — 2 ст. л.
- Соль (для крекеров; по-вкусу)
- Икра красная (вес банки выбирайте сами) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1265.3 ккал |
белки
62.2 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
79.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.3 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах»:
-
Сыр трем на мелкой терке.
-
Холодное сливочное масло - на крупной.
-
Соединяем сыр, масло и муку. Сюда же добавляем щепотку соли.
-
Перетираем все в крошку.
-
Добавляем по одной 2 столовые ложки холодной воды. Кстати, на этом этапе можно добавить паприку, зелень, чеснок, черный или красный перец и т. п. Но т. к. крекеры затевались как основа для икорных канапе - я ничего добавлять не стала. Хорошо вымешиваем. Собираем тесто в шар. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 30.
-
Тесто очень тонко раскатываем.
-
Вырезаем печенюшки любой формы. Опять же для канапе я выбрала вместо формы просто стакан.
-
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой. И отправляем в духовку при 200 градусах на 10 минут.
-
Вот наши готовые крекеры. Внешне они может и не шедевральные, но очень вкусные. Прекрасно подойдут и под чай, и под пиво. Ну и основа для канапе, конечно, прекрасная! В принципе, если печете просто крекеры, то для того, чтобы они получились красивыми, можно намазать их желтком и посыпать кунжутом, крупной солью, сухими травами и т. п. Ну тут все в руках Вашей фантазии.
-
Выбираем около 14-15 штук самых красивых печенюшек (это на банку икры 140 г).
-
Намазываем сливочным маслом и выкладываем икру. На каждую канапешку у меня ушло около 1 ч. л. с горкой икры. Я икру для таких вещей стараюсь не жалеть. Украшаем зеленью. Отпарвляем в холодильник минут на 30 и можно подавать на стол! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2013 года PROTIVOYADIEya #
31 августа 2013 года diana1616 #
31 августа 2013 года nyura_vip #
отличный вариант для фуршета
31 августа 2013 года belka_jane #
Да шоб я так жил!
Галин, в первую очередь, с годовщиной вас!
Спасибо за рецептик!
31 августа 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
31 августа 2013 года belka_jane #
31 августа 2013 года asesia2007 #
31 августа 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
31 августа 2013 года asesia2007 #
31 августа 2013 года мисс #
31 августа 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Да и просто так похрустеть ими вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: