Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.
barskaПоваренок 8 уровня
- 5 сентября 2013, 23:29
- 6682
Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке
Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:
- Масло сливочное ( 125 г – в тесто, 60 г – штрейзель, 5 г -для смазывания формы ) — 190 г
- Мука цельнозерновая (полбовая, спельтовая 200 г – в тесто, 75 г – для штрейзеля ) — 275 г
- Сахар (100 г – в тесто, 60 г – для штрейзеля) — 160 г
- Соль ( щепотка, в тесто) — 1 г
- Яйцо куриное ( в тесто) — 3 шт
- Корица ( для штрейзеля) — 0,5 ч. л.
- Молоко ( в тесто) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие ( для штрейзеля) — 50 г
- Ванильный сахар ( в тесто, 8 г) — 1 пач.
- Разрыхлитель теста ( ложечки «без верха», в тесто) — 2 ч. л.
- Яблоко (начинка) — 300-400 г
- Слива (начинка) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3816.1 ккал |
белки
65.5 г |
жиры
214.5 г |
углеводы
398 г |
| Порции | |||
| ккал 318 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:
-
Поставить духовку на разогрев на 200*С.
Продукты для кекса подготовить заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до «пенного» состояния.
-
Ввести по одному яйца. Добавить щепотку соли.
-
Просеять полбовую муку с разрыхлителем.
-
Ввести в тесто муку с разрыхлителем, молоко в 3 приёма (постепенно добавляя и мешая до однородности)
-
Продукты для штрейзеля. Орехи мелко порезать или раздавить скалкой, чтобы сохранились некрупные кусочки.
-
Составляющие для штрейзеля смешать « в крошку» пальцами.
-
Разъемную форму для запекания диаметром 26 или 23*23 хорошо смазать маслом, распределить ровным слоем тесто.
-
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать пластинками, полить лимонным соком.
-
Сливы разрезать на половинки, удалив косточку.
-
Сверху выложить по всей поверхности яблоки, а между ними - сливы.
-
Посыпать весь пирог штрейзелем.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 мин., до румяности. Проверить готовность пирога деревянной лучинкой.
-
Приятного аппетита!
С Днём рождения, Надюша!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2019 года kleomoscow #
20 сентября 2019 года barska # (автор рецепта)
28 июля 2019 года kleomoscow #
20 сентября 2019 года barska # (автор рецепта)
5 мая 2018 года ГалаАля #
Очень вкусный и ароматный пирог!
Пристроила в него замороженную сливу.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
5 мая 2018 года barska # (автор рецепта)
23 марта 2018 года ГалаАля #
16 мая 2015 года Светлана Владимировн #
17 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
17 октября 2014 года любознательная галя #
17 октября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года mtata #
3 сентября 2014 года mtata #
пирог очень нежный
надеюсь и остальные осилю
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
Он у тебя немного низковатый получился,.... ты на большой противень пекла или фруктов бОльше было?
3 сентября 2014 года mtata #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
4 сентября 2014 года mtata #
4 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
17 октября 2014 года любознательная галя #
17 октября 2014 года mtata #
30 января 2014 года olessja glyschko #
30 января 2014 года barska # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Ирушенька #
6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
Рада, что и этот вариант вам понравился! ВишЬ, полбовая мука просто расчудесно справляется с фруктами и их соками. А штрейзель здесь - класс
6 октября 2013 года Ирушенька #
6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года Navely #
19 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года terry-68 #
хрустяще-ореховый,класс!
11 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года terry-68 #
Но и с такой мне очень понравилось,тесто замечательное,
нежное,очень вкусное и штрейзель просто бомба!
Из фруктов-сливы,яблоки и груши.Думаю,что и с вишней будет здорово.
Спасибочки тебе еще раз,отличный рецепт!
12 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Pusselka #
10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Как же я рада, что пирог понравился и с другой мукой!!! Спасибо, что написала про замены, мне это всегда очень интересно
9 сентября 2013 года Pusselka #
9 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Штрейзельные пироги с яблоками - это всегда очень вкусно!
10 сентября 2013 года Pusselka #
10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года korolina #
8 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года LaCostena #
7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года лялич #
7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года terry-68 #
А пирог очень красивый,забрала!Сливы и яблоки есть!
7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Друидка #
Хватит писать, пойду пить чай с пирогом :Р
7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года лялич #
8 сентября 2013 года Друидка #
7 сентября 2013 года Sugar #
7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: