Опробованный вкуснющий рецепт! Получается как «Лукошки с черникой», только намного вкуснее.
ИнессаПоваренок 2 уровня
- 22 июня 2008, 11:08
- 27027
Открытый черничный пирог
Ингредиенты для «Открытый черничный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (для теста-2 ст.л, для начинки-3 ст.л.) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 шт
- Соль
- Вода — 4-5 ст. л.
- Черника — 1 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3109.7 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
175.1 г |
углеводы
348.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Открытый черничный пирог»:
Тесто.
Перемешайте муку с разрыхлителем, порубите туда масло и перемешайте руками в крошку, добавьте сахар и соль. Желток перемешайте с 4 -5 ст. л воды и добавьте в тесто. Замесите довольно эластичное тесто, слепите из него шар. Заверните тесто в пакет. Поставьте в холодильник, максимум на час. Затем разделите тесто на 2 части - верх и низ пирога.
Начинка.
Очистите ягоды от веточек и листиков. Промойте и обсушите. Я использовала замороженные, можно размораживать, а можно нет. Перемешайте с сахаром и крахмалом.
Раскатайте одну половину теста для нижнего слоя пирога и уложите в предварительно смазанную маслом форму. Бортиков не делайте. Вилкой сделайте несколько наколов. Форму с нижним слоем пирога поставьте в предварительно нагретую духовку. Выпекайте до слегка золотистой корочки. Раскатайте другую половину в форме круга и разрежьте на полоски, чтобы сделать решетчатый верхний слой пирога, а также бортики.
Hа нижний слой положите черничную начинку, сверху сделайте решетку.
Смажьте пирог белком и запекайте до золотистой корочки.
Перемешайте муку с разрыхлителем, порубите туда масло и перемешайте руками в крошку, добавьте сахар и соль. Желток перемешайте с 4 -5 ст. л воды и добавьте в тесто. Замесите довольно эластичное тесто, слепите из него шар. Заверните тесто в пакет. Поставьте в холодильник, максимум на час. Затем разделите тесто на 2 части - верх и низ пирога.
Начинка.
Очистите ягоды от веточек и листиков. Промойте и обсушите. Я использовала замороженные, можно размораживать, а можно нет. Перемешайте с сахаром и крахмалом.
Раскатайте одну половину теста для нижнего слоя пирога и уложите в предварительно смазанную маслом форму. Бортиков не делайте. Вилкой сделайте несколько наколов. Форму с нижним слоем пирога поставьте в предварительно нагретую духовку. Выпекайте до слегка золотистой корочки. Раскатайте другую половину в форме круга и разрежьте на полоски, чтобы сделать решетчатый верхний слой пирога, а также бортики.
Hа нижний слой положите черничную начинку, сверху сделайте решетку.
Смажьте пирог белком и запекайте до золотистой корочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2009 года vlt75 #
5 ноября 2008 года doc741 #
5 ноября 2008 года doc741 #
25 августа 2008 года Лесенок3 #
23 июня 2008 года evka #
22 июня 2008 года Ленок #
22 июня 2008 года maifka #
22 июня 2008 года Murliska #
22 июня 2008 года Фаимушка #
22 июня 2008 года Инесса # (автор рецепта)
22 июня 2008 года styusha #
22 июня 2008 года Инесса # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: