Кролик с диким рисом, запеченной тыквой и тимьяном. В выходные мне нравится приходить на центральный "колхозный" рынок, всегда можно найти что-нибудь интересное. В этот раз моими покупками стали кролик и свежие грецкие орехи (для салата).
Плюшевый МедведьПоваренок 3 уровня
- 16 сентября 2013, 17:18
- 3596
Кролик с тыквой и диким рисом
Ингредиенты для «Кролик с тыквой и диким рисом»:
- Кролик (голень) — 1 шт
- Тыква — 1 горст.
- Рис дикий (Мистраль) — 0,5 стак.
- Тимьян — 1 пуч.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (лучше домашние) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6928.5 ккал |
белки
848.5 г |
жиры
372 г |
углеводы
48.2 г |
| Порции | |||
| ккал 3464.3 ккал |
белки 424.3 г |
жиры 186 г |
углеводы 24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Кролик с тыквой и диким рисом»:
-
Ингредиенты идеально подходят друг к другу.
Кролик, тыква и дикий рис.
Все такое "кантри" -
Дикий рис, очень красивый по фактуре.
Отварить в подсоленной воде до готовности. -
Кролика промыть, обсушить, разрезать на кусочки.
Посыпать свежемолотым перцем, морской солью, тимьяном.
К мясу кролика очень хорошо подойдут прованские травы.
На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарим мясо до золотистой корочки. -
Тыкву очистим от кожуры и семечек.
Нарежем кубиками, уложим в жаропрочную форму.
-
В форму к тыкве выложим дикий рис.
-
Выложим кусочки кролика туда же в форму.
Все перемешаем и разровняем. -
Смешаем панировочные сухари с оливковым маслом.
Присыплем верх формы, поставим в хорошо разогретую духовку.
Выпекать до готовности тыквы. Шапка из сухарей должна стать золотистой. -
Кролик с диким рисом, тыквой и тимьяном!
Бон аппетит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2013 года Ксюшуля #
18 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года мисс #
18 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
На счет жидкости, Вы правы, рис получился немного суховат по краям формы, можно добавить немного бульона.
Хотя кролик оказался явно не спринтер и с него вытопилось много жира, может это и спасло от пересыхания.
17 сентября 2013 года TatyankaC #
18 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года irina_vip #
18 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года Ирушенька #
16 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
Кролик это не только ценный мех, но и отличное мясо в сочетании с диким рисом и тыквой )))
16 сентября 2013 года Ирушенька #
16 сентября 2013 года Pusselka #
18 сентября 2013 года Плюшевый Медведь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: