Девочки этот тортик для вас в знак любви к вам!!! рeцепт этого торта я давно уже держу в закладках. А автор его Анжелика (Акилежна). Очень люблю ее торты! Они отличаются своей изысканностью и элегантностью.. ну кто видел, тот поймет меня! Итак, угощайтесь, дорогие мои поварята!!!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2013, 17:02
- 31768
Торт пудинговый
Ингредиенты для «Торт пудинговый»:
- Пудинг ванильный (бисквит (3+1)) — 4 шт
- Пудинг (шоколадный, бисквит) — 2 шт
- Яйцо куриное (бисквит) — 6 шт
- Сахар (бисквит) — 240 г
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 2 ч. л.
- Масло растительное (бисквит) — 200 мл
- Молоко сгущенное (варенoe) — 380 г
- Сливки (+ 100 мл для ганаша) — 300 мл
- Желатин (3 пластинки) — 4 г
- Шоколад темный (для ганаша - 100, 100 - для шоколенты) — 200 г
- Ванильный сахар (бисквит) — 2 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6816 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
413 г |
углеводы
684.2 г |
| Порции | |||
| ккал 681.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Торт пудинговый»:
-
Делаем сначала белый корж. Взбиваем 3 яйца с сахаром (120) - 5 минут.
-
Добавляем масло растительное (100 мл), не переставaя взбивать, далее добавляем 3 пакета пудинга ванильного, ванильный сахар 1 пак., 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо размешиваем, скорость убавляем.
-
Выливаем все в подготовленную форму. У мeня 26 см. И ставим в разогретую духовку до 200 гр. На 25 минут примерно. Но смотрите по своей духовке, может быть, и 30 надо будет. Вот такой нежный бисквит получится. Он может опуститься после, но не страшно.
-
Далее делаем темный корж, все то же самое, только берем 1 ванильный пудинг и 2 темных пудинга.
-
Такой корж получается у нас.
-
Даем им остыть и разрезаем каждый на 2 части.
-
Делаем крем. Взбиваем 200 мл сливок. Смешиваем сливки и вареную сгущенку. Пластинки желатина зальем водой, нагреем 100 мл сливок и готовый желатин отожмем и распустим в сливкаx. Сразу добавляем его в крем, хорошо взбиваем миксером.
-
Собираем торт. Я взяла кольцо. Кладем на самый низ темный корж. Я его слегка пропитала, но это не обязательно, коржи мягкие.
-
Выкладываем крем. Примерно 3-4 ст. л.
-
Сверху кладем светлый корж. И так далее...
-
Сверху накрываем последним коржом. (Я пекла еще один корж, чтобы торт был побольше, но это не обязательно). Ставим в холод на 5 часов.
-
Верх я залила ганашем. Сливки смешала с кусочками шоколада, поставила в микроволновку на 2 минуты, помешала и так далее до растворения шоколада. Или на водяной бане. Заливаем все сверху, торт наклоняем, даем ганашу растечься. Ставим опять чуть застыть. У меня был цветной шоколад еще, я его растопила и сделала рисунок. В центр налила каплю и ножом столовым сделала разводы. Ну и украсила далее. Вы можете все делать по своему.
-
Бока я украсила шоколадной лентой. Для этого можно взять готовые пластины или взять просто бумагу для выпечки, вырезать полоску по высоте торта и длине. Намазываем растопленным шоколадом, даем 3 минуты полежать на столе и прикладываем ее к бокам. Ставим в холод ненадолго, она схватывается быстро. Все, наш торт готов!
-
Девочки, угощайтесь!
-
Такой пудинг я использовала, вес 38 гр.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2013 года Ирушенька #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Ирушенька #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года terry-68 #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
6 октября 2013 года terry-68 #
Чашечка с блюдцем очень красивые!
5 октября 2013 года AnnaSi #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года boycha #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года SeLena T #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года asesia2007 #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года vilkamanka #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Zhanna58 #
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Natamama #
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Kleine Hase #
7 октября 2013 года Natamama #
5 октября 2013 года vorobyshek #
Что-то смайлики не грузятся.....
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Kleine Hase #
Спасибо тебе за такое красивое угощение! С нетерпением буду ждать завтра разрезик!
Ну я как всегда
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года lubashka55 #
5 октября 2013 года diana1616 #
5 октября 2013 года Navely #
Ленусь, с днем рождения, за тебя
5 октября 2013 года diana1616 #
5 октября 2013 года Navely #
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: