Волшебный десерт, в котором удивительным образом сочетаются орехи, каштан, брусника и коньяк. Заинтригованы? Прошу в гости :)
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2013, 22:08
- 3558
Каштаново-ореховый десерт с брусничным кремом
Ингредиенты для «Каштаново-ореховый десерт с брусничным кремом»:
- Каштан — 10 шт
- Фундук — 10 шт
- Орехи грецкие — 5 шт
- Коньяк — 50 мл
- Сироп кленовый — 30 мл
- Маскарпоне — 100 г
- Сливки (11%) — 40 мл
- Джем (брусничный) — 50 г
- Бисквит — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.3 ккал |
белки
21 г |
жиры
88 г |
углеводы
156.5 г |
| Порции | |||
| ккал 816.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 44 г |
углеводы 78.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Каштаново-ореховый десерт с брусничным кремом»:
Этот десерт я попробовала лет 5 назад в Венгрии, очень он мне понравился, но в то время я кулинарией не увлекалась, и каштаны у нас было сложно найти. Вчера, гуляя по рынку выходного дня, я увидела россыпь орехов и каштанов. Вспомнила про десерт и конкурс и предлагаю Вам необычный осенний десерт, главные герои которого - орехи и каштаны.
Каштан надрезать крест-накрест и отправить на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку, когда каштан раскроется (как на фото), - он готов.
Орехи очистить от скорлупы.
Соединить каштан и орехи в блендере и смолоть до образования не крупной крошки.
Для этого десерта нам еще понадобится бисквит, у меня остался после торта, я его и использовала. Если бисквита нет, то можно его быстро приготовить по Вашему любимому рецепту.
Для пропитки бисквита и каштанов я использовала смесь кленового сиропа и коньяка.
Начинаем собирать наш десерт. Вниз выкладываем бисквит и поливаем пропиткой, сверху смесь из орехов и каштана и снова пропитка.
Приготовим крем - соединим маскарпоне, сливки (я брала не жирные, чтобы крем получился более легкий) и брусничный джем. Взобьем до однородного состояния.
На орехово-каштановую смесь выкладываем крем из маскарпоне и брусничный джем. Чередуем слои в зависимости от высоты вашего бокала.
Последний штрих - выдавливаем крем из кондитерского мешка и украшаем ягодами свежей брусники.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2013 года irina_vip #
Оформление чудесное! Удачи тебе, Танечка!
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
6 октября 2013 года irina_vip #
5 октября 2013 года skyfuntik #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года skyfuntik #
5 октября 2013 года Olga Ka #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Хаврошечка #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Navely #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Navely #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года лялич #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года Евгения2013 #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года SeLena T #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года rithen #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
6 октября 2013 года rithen #
5 октября 2013 года mamaliza #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
5 октября 2013 года mizuko #
5 октября 2013 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: