Блюдо - легкое в приготовлении. Курица гармонично сочетается с предложенными ингредиентами.
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 7 октября 2013, 18:11
- 4674
Куриные голени, запеченные с брусничным соусом
Ингредиенты для «Куриные голени, запеченные с брусничным соусом»:
- Кориандр (молотый)
- Кинза (2-3 веточки)
- Перец чили — 1 шт
- Тимьян (по вкусу)
- Майоран (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (смесь 5 перцев по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Соус (брусничный d'arbo) — 3 ст. л.
- Голень куриная — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
856.5 ккал |
белки
91.1 г |
жиры
44.9 г |
углеводы
22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.6 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Куриные голени, запеченные с брусничным соусом»:
-
Чеснок пропустить через пресс, соединить с солью и смесью перцев, по вкусу, при этом массы должно хватить, чтоб приправить ею голень.
-
Голень (или куриные бедрышки) промыть, обсушить на бумажном полотенце. Далее курицу приправить полученной массой и присыпать измельченными травами - майораном и тимьяном. Я использовала сушеные травы. Голень завернуть в фольгу и положить на противень. Запекать в духовке практически до готовности.
-
Теперь займемся соусом. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать, выложить к брусничному соусу d'arbo.
-
Соус поставить на небольшой огонь, добавить мелко нарезанную кинзу, соль по вкусу, молотый кориандр (немного). Ягоды размять хорошо, как начнет слегка густеть - снять с огня. По рецепту - нужно взбить в блендере, но я этого делать не стала, предпочла с ягодками.
-
Фольгу раскрыть, обильно смазать курицу соусом и в раскрытом виде поставить в духовку, разогретую до 240 С, на 5-7 минут или до образования румяной корочки. Получается остренькое в брусничном соусе нежное куриное мясо.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2018 года Stillet #
23 октября 2013 года Мария Седых #
вопрос по рецепту23 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
23 октября 2013 года Мария Седых #
23 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Лев Плахута #
8 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Lubasvob #
8 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
8 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Ольчик40 #
7 октября 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: