• 13 октября 2013, 17:26
  • 3636

Бельгийские тефтели

Рецепт: Бельгийские тефтели

Вот что я знаю о тефтелях: "Это блюдо из фарша, которое можно готовить самыми разными способами: жарить, запекать, тушить, варить на пару. По составу тефтели схожи с котлетами, только в них входит больше разнообразных ингредиентов - от хлеба, яиц и лука до риса, гречки, фасоли, капусты". Все зависит от страны, в которой их готовят. Я предлагаю рецепт тефтелей в соусе родом из Бельгии. Рекомендую любителям блюд из фарша и пикантно-сладких соусов.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Бельгийские тефтели»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Бельгийские тефтели»:

Надо признаться, набор продуктов не маленький.

И для тефтелей, и для соуса лук надо измельчить, ломтик хлеба, замочить в молоке, отжать сок из лимона и нарезать курагу полосками.

Фарш соединить с луком, отжатым от молока хлебом, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Из фарша сформировать шарики диаметром 4-5 см и обвалять в муке.

Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде.

Для соуса рубленый лук поджарить на сливочном масле до мягкости.

Добавить джем и прогревать до тех пор, пока он не станет жидким.

Затем влить вино, добавить изюм, курагу, бутон гвоздики, мускатный орех, лимонный сок, лавровый лист и розмарин. Все перемешать и довести до кипения.

Переложить в кипящий соус тефтели и тушить 20 минут, периодически помешивая.

Вот и готово! В качестве гарнира - вареная картошечка с румяным лучком. Милости просим отведать.







Можно и так.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бельгийские тефтели
Описание: Вот что я знаю о тефтелях: "Это блюдо из фарша, которое можно готовить самыми разными способами: жарить, запекать, тушить, варить на пару. По составу тефтели схожи с котлетами, только в них входит больше разнообразных ингредиентов - от хлеба, яиц и лука до риса, гречки, фасоли, капусты". Все зависит от страны, в которой их готовят. Я предлагаю рецепт тефтелей в соусе родом из Бельгии. Рекомендую любителям блюд из фарша и пикантно-сладких соусов.


Фотографии «Бельгийские тефтели» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасные тефтели! А соус...просто уникальный! Рецепт стал одним из любимых блюд! Большое спасибо!
Бельгийские тефтели просто Супер!!!Готовила дважды и дважды с разным джемом(с инжиром и с айвой), оба раза получились отличные!!!!!Фото на форуме "Хочу сказать спасибо-12"
Отличное блюдо! Делала уже дважды!
Спасибо огромное!
Вот и мой отчет. Давно собиралась сделать, но не было грушевого джема, а покупать забывала. Поэтому взяла и сделала с клубничным вареньем. Мяса брала 300 г - на двоих, а ингрединеты на соус не уменьшала. Очень и очень вкусно! Уверена, что буду готовить часто, соус меня покорил! У нас в ресторанах часто подают мясо в винном соусе, так вот вкус этого соуса очень похож на ресторанный
Большое спасибо, что доверились, я так рада, что понравился вкус и тефтелей, и соуса.
С соусом замечательно!!! Да, фото отличные!!!
Спасибо!!!
Отличные тефтельки
Отличные тефтельки
Светочка, спасибо большое.
Вкусненько!!! забираю!!!
Вкусненько!!! забираю!!!
Спасибо большущее.
Аппетитно не то слово, сюнки текут, а ведь только пообедала. Забираю в КК.
Аппетитно не то слово, сюнки текут, а ведь только пообедала. Забираю в КК.
Спасибо за добрые слова.
Танюша, очень аппетитно и вкусно! Пойду что нибудь в рот возьму!
Танюша, очень аппетитно и вкусно! Пойду что нибудь в рот возьму!
Ты ж моя дорогая, конечно, надо подкрепиться. Спасибо.
Вкусно, сытно! Ну что еще надо?!
Вкусно, сытно! Ну что еще надо?!
Спасибо Оленька!
Танечка, какие тефтельки аппетитные, классный рецепт
Танечка, какие тефтельки аппетитные, классный рецепт
Олесенька, спасибо за внимание.
Здорово! Отличный рецепт!
Здорово! Отличный рецепт!
Ниночка, спасибо большое.
замечательный у тебя сегодня ужин был
замечательный у тебя сегодня ужин был
Ужин был замечательный, но не сегодня, я Танечка не успеваю во время выкладывать: то одно, то другое, впрочем, как у всех. Спасибо.
Танечка, очень вкусные тефтели! Забираю с благодарностью
Танечка, очень вкусные тефтели! Забираю с благодарностью
Женечка,золотко, спасибо!
Очень аппетитно
Очень аппетитно
Оленька, спасибо!
ммм..как аппетитно!
ммм..как аппетитно!
Анечка. спасибо большое.
Танюша, до чего же вкусно и аппетитно!
Танюша, до чего же вкусно и аппетитно!
Мариша, спасибо большое.
Тефтели - тефтелями, но соус... соус - песня! Читаю и перечитываю состав соуса и уже заранее наслаждаюсь твоим замечательным блюдом, Танюша! Красота!!!
Тефтели - тефтелями, но соус... соус - песня! Читаю и перечитываю состав соуса и уже заранее наслаждаюсь твоим замечательным блюдом, Танюша! Красота!!!
Милая Ларочка, спасибо тебе за добрые слова, буду рада, если результат придется по-вкусу.
ого какие вкусные тефтельки
ого какие вкусные тефтельки
Оленька, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки