Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 октября 2013, 15:03
  • 12441

Марокканский апельсиново-миндальный пирог

Рецепт: Марокканский апельсиново-миндальный пирог

Дорогие мои, хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых пирогов - солнечным, миндально-апельсиновым. Пирог без муки. Рецепт из книги "Delizie al forno".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Марокканский апельсиново-миндальный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3551.5 ккал 		белки
59.2 г 		жиры
171.7 г 		углеводы
443.1 г
100 г блюда
ккал
279.6 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
34.9 г

Рецепт «Марокканский апельсиново-миндальный пирог»:

  • Масло растереть с сахаром и тёртой цедрой одного апельсина.

  • Взбивая миксером, постепенно добавить предварительно взбитые яйца.

  • Смешать молотый миндаль с манной крупой и разрыхлителем, добавить в масляную смесь.
    Влить сок половины апельсина, всё взбить.

  • Выложить тесто в смазанную/застеленную пекарской бумагой форму.
    Разровнять поверхность.
    Размер моей формы 22 см.

    Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин. при t 180'C
    Готовность проверить деревянной лучинкой.

  • Для сиропа: смешать апельсиновый сок (я всегда использую натуральный, свежевыжатый) с сахаром и кардамоном (кардамон предварительно слегка "придавить" скалкой, чтобы коробочки приоткрылись).
    На небольшом огне довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

  • Готовый пирог остудить 10 мин., достать из формы, наколоть деревянной шпажкой.

    Сироп процедить и пропитать тёплый пирог.

    Оставить пирог отдохнуть 30 минут.

  • Украсить по желанию.

Солнца вам и Тепла!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: миндальный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Марокканский апельсиново-миндальный пирог
Рецепт: Марокканский апельсиново-миндальный пирог

Дорогие мои, хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых пирогов - солнечным, миндально-апельсиновым. Пирог без муки. Рецепт из книги "Delizie al forno".

Ингредиенты для «Марокканский апельсиново-миндальный пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Марокканский апельсиново-миндальный пирог» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я была в Марокко. Пирог очень похож на традиционные марокканские сладости: очень сочный, в меру сладкий и ароматный. Большое спасибо за рецепт, буду готовить с удовольствием!
На здоровье! Большое спасибо за отзыв и фото
Пирог достойный ресторанной кухни! Так сказал мне человек много лет проработавший директором ресторанного комплекса. Благодаря Вам мне удалось ее удивить.
Пирог - очень вкусный с ярко выраженным вкусом апельсина, очень нежный, красивого яркого цвета. Готовила уже несколько раз. Выставляю один вариант. Однозначно готовить буду еще не раз. Спасибо огромное!
Благодарю за столь лестный отзыв! Пирог у Вас роскошный!
Чудесный, ароматный. вкус миндаля я не чувствовала, всетаки апельсин и корица+мускатный орех (вместо кардамона, лень в магазин было бежать. В интернете написано что можно заменить этими специями) ярко выражены и миндаль как то затерялся. Впрочем это нисколько не умаляет вкус пирога. Спасибо за рецепт.
Роскошный пирог у Вас получился Благодарю за доверие к рецепту, великолепную фото и комментарий
В прошлый раз я настолько впечатлилась, что захотелось это чудо украсить достойно! Еще раз спасибо за рецепт! Зы: в этот раз вместе с кардамрном добавила корицу. Это НЕЧТО!
Какое великолепие!!! Спасибо за доверие к рецепту, комментарий и прекрасный фото-отчет
Наташа, благодарю от души за отличный рецепт. Готовится и съедается практически с одинаковой скоростью и очень-очень вкусно, и что важно - нетривиально.
Анна, спасибо на добром слове Готовьте на здоровье!
Наташенька,здравствуй! По лимонным печенькам я отчиталась,там же пообещала приготовить пирог. Приготовила! Прости,что без фото(пекла на поминальный стол),сама понимаешь,не до фотографирования было. Пирог получился изумительный,влажный,немного рассыпчатый.Оооочень вкусный!!! Оставила немного сиропа и подварила в нем дольки абрикоса и колечки цедры лимона и апельсина для украшения.Сверху пирога сделала сеточку шоколадным топингом,а на нее разложила абрикосы с цедрой. Шоколад очень вписался,оттенил вкус апельсина. Гостям очень понравился,так же пекла еще раз печеньки.И они пользовались успехом.Двое спросили рецепт.А я в душЕ благодарила тебя!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за отличные рецепты. Оба остаются в пользование! Как только испеку пирог еще раз - приложу фото. Спасибо!
Надюша, милая, спасибо за доверие к рецепту и подробный комментарий
Мне безумно приятно, что рецепты не разочаровали! Спасибо на добром слове
Приветствую всех! Спасибо автору за идею: кардамон в сиропе - это обалденный аромат, манка и миндаль - это очень подходящая структура для пропитки сиропом, пирог впитал все до капельки! Очень интересный, необычный результат с восточным флером
Спасибо за доверие к рецепту и прелестный фото-отчет
Спасибо за аппетитный пирог! А миндаль должен быть как мука или крупного помола как через мясорубку?
Молотый миндаль не как мука, ближе к мясорубке, но не очень крупного помола.
Я читала, что можно перемолоть в кофемолке и просеять через не очень мелкое сито, или пробить в блендере с небольшим количеством сахара. Только действовать осторожно, дабы не получить миндальную пасту..
Спасибо, а структура получается пышная как бисквит или плотная? И можно ли заменить манку на цельнозерновую муку?
Пирог пропитывается сиропом, получается влажный и сочный, немного рассыпчатый.
По поводу замены манки на муку...Даже не знаю. Получится совершенно другая консистенция теста и, соответственно результат.
спасибо!
↑Ответ для naa 77777
Позвольте вмешаюсь. Я думаю,менять манку на муку не стоит. Выпечка с цельнозерновой муки получается тяжелее. И будет совсем другой вкус,не десертный. Если уж очень хочется,сделайте сначала по рецепту,а потом эксперементируйте
Очень вкусно.По восточному солнечно сладко и ароматно
Обожаю пироги на миндале,а тут ещё и с апельсинами!.....
Вау......уносим,спасибо!
На здоровье!
Здорово! Спасибо
Солнечно!
Отчитываюсь Изумительно ароматный и вкусный пирог. Сочетание орехов с апельсином - это бомба ) Очень легко делается и так же быстро съедается. Спасибки за рецепт, буду печь еще не раз
P.S. украшение из цедры у меня все-таки не получилось таким красивым, как у вас. Но на вкусе пирога это никак не сказалось ))
Благодарю за комментарий Очень рада, что пирог пришелся по вкусу, а украшение.. уверена, у Вас получилось красиво, оригинально и "с изюминкой"
Положила глаз на ваш пирог, хочу на днях сделать. Подскажите, как сделать такое же украшение из цедры? Хочется, чтобы было как на картинке, не только вкусно, но и красиво )) Пролистала сайт, но так и не нашла рецепта.
Вы знаете, я просто нарезала цедру ножом, подержала в сиропе (пол-часа или час) и произвольно выложила на пирог.
Замечательный пирог, очень люблю апельсиново-миндальное сочетание!
Какой солнечный!
Натуся,я к тебе со своим спасибо) сын вокруг вертелся начиная с того момента,как я апельсины достала))) спать не лег,пока не попробовал)) сказал-вкусно! он у меня еще тот критик...только миндаль я таки заменила на грецкий орех. спасибо,дорогая,за пирог!
Ирчик, я так рада Спасибо за доверие и пpekрасное фото! Целую
очень интересно. сегодня же приготовлю!! с работы побегу через магазин посоветовала Ренаточка
Наташенька, какой пирожок!!! Нежный, влажный, ароматный! Я ещё разрезала корж и пропитала внутри, просто тает!!! Спасибо тебе, дорогая, за такой яркий вкус замечательного пирога!!!
Ренаточка, солнышко, спасибисЧе тебе Агроменное за такой великолепный отчет! Ты не представляешь, как я рада! Пирог у тебя красивущий!!
Наташенька, он действительно красивый, только вот не знаю, по фото это видно или нет, не могу хорошие фотки делать... Но верь на слово - прекрасный пирожок!!!
↑Ответ для Rencha1
Ренаточка!Какой прекрасный у тебя получился пирог!А фотография до чего интересная!МОЛОДЕЦ!Так аппетитно смотрится!Пойду,апельсин съем,так захотелось...
Спасибо на добром слове, Ирочка!!! У меня второй день дома только апельсинами и пахнет, красота!!!
Наточка - умничка! Какая вкуснота!
СпасиБ Таточка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки