Версия для печати
  • 16 мая 2014, 0:23
  • 129849

Сахарный пирог

Рецепт: Сахарный пирог

Поисковик выдал 2 рецепта: от larik malasha и от Ниночки barska, но, к моему удовольствию, оба они отличаются от варианта, который хочу предложить вашему вниманию я. Ура!!! Это очень вкусный и простой пирог. Несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сахарный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2908.5 ккал
белки
55.3 г
жиры
207 г
углеводы
208.1 г
100 г блюда
ккал
350.4 ккал
белки
6.7 г
жиры
24.9 г
углеводы
25.1 г

Рецепт «Сахарный пирог»:

Подготовить продукты. 100 г сливочного масла для теста надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть абсолютно мягким. На снимке сахар белый, но в последний момент я решила заменить его на коричневый.

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи. Дать "ожить".

Слегка взбить яйца, добавить сливочное масло и ванилин.

Всыпать половину муки и перемешать.

Добавить запенившиеся дрожжи, и снова перемешать.

Затем всыпать оставшуюся муку, мешая ложкой.

Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь. Накрыть тесто пленкой и оставить на час подниматься.

Вот так оно поднимется.

Затем выложить тесто в форму d 21 см (у меня квадратная, со сторонами 22 см, глубиной 5 см), смазав ее предварительно маслом. Я еще застелила ее пекарской бумагой. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными растительным маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.

Тем временем достать из холодильника оставшиеся 50 г масла и растереть его с сахаром.

Через полчаса, обмакивая палец в растительное масло, сделать углубления по всей поверхности теста.

Посыпать масляно-сахарной смесью. Печь при 180*С 25-30 минут.

Затем достать, сделать по всей поверхности проколы зубочисткой и залить сливками, поставить в духовку еще на 6-9 минут.

Пирог немного остудить и затем извлечь из формы за края бумаги.

Подавать теплым, так он вкуснее! В остывшем виде тоже очень вкусно!


Приятного чаепития!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сахарный пирог
Описание: Поисковик выдал 2 рецепта: от larik malasha и от Ниночки barska, но, к моему удовольствию, оба они отличаются от варианта, который хочу предложить вашему вниманию я. Ура!!! Это очень вкусный и простой пирог. Несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Нина-Супербабушка, опять я к вам со словами благодарности за ваш чудесный пирог! Вот никого он еще не оставил равнодушным- только восторг и похвала в мой адрес, вы понимаете, это в ваш адрес в первую
очередь!!! Сейчас мой сын с тестем на передовой из за вируса, медики они. Подкармливаю их, невестка в деревне, так тесть с сыном и вся их бригада сегодня столько дифирамбов напели за чудесный пирог-заслушалась прям. Спасибо за такой простой в исполнении и в наличии продуктов пирог!!!!! Всем здоровья и добра!!!
Спасибо большое за потрясающий отзыв! Я бесконечно рада вашему успеху! Было невероятно приятно читать ваш комментарий!
Пирог ароматнейший, снаружи хрустящий и мягкий, нежный внутри. Отличный рецепт с минимумом продуктов и нехитрыми манипуляциями.
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!
В очередной раз спасибо, просто вкусно, просто быстро, просто без особых затрат по времени)))
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!!
Спасибо за рецепт. Очень вкусный, нежный пирог. Нужно сразу двойную порцию делать!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо за чудесный отчет!
Вот моё фото. Спасибо за рецепт готовлю регулярно. Я в посыпку добавляю корицу очень вкусно.
Спасибо большое! Рада, что пирог прижился в вашем доме!
Ответ для marybog85
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Добрый день, извините, сколько сахара в тесто, сколько для посыпки?)
Все написано в комментариях к пошаговым фото. В тесто - 1 ч. л., остальное в посыпку.
Добрый день, извините, сколько сахара в тесто, сколько для посыпки?)
Вот наконец и фото. Вкусняшка! Делаю часто. Спасибо за рецепт
Я уже давно заочно дружу с Вами и вашими шедеврами кулинарии,многие повторила и не раз потому как безоговорочно Вам доверяю. Вот и этот сахарный пирог уже который год у меня в приоритетах. А испекла его первый раз , именно по Вашему рецепту. Позже было много вариаций и сладких и не сладких, на основе этого пушистого теста и всегда все просто на УРА! Поэтому хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепты на любой вкус,любой достаток ,особая благодарность за то,что у Вас можно найти рецепты и для опытных поварят и совсем ещё начинающих. К слову сказать моя 13 летняя дочь то же нередко пользуется именно вашими идеями.
Оля, спасибо вам большое за теплые, сердечные слова в мой адрес , невероятно приятно читать подобные отзывы. Не потому, что хвалят меня, а потому, что осознаешь, что хоть и на старости лет, но еще можешь быть кому-то полезным, научить чему-то хорошему. Это очень, очень волнительно Я очень рада дружить с вами. И спасибо большое вашей дочке за доверие.
А вот сфотографировать не успела, сразу было некогда, а теперь нечего Схомячили за 5 минут
Шикарное пушистое тесто Смущает только скрип сахара на зубах, думала он растворится...
Благодарю вас! Но ведь он сахарный
какая вкуснятина! на голодный желудок смотреть не рекомендуется!
Спасибо, Катюша!
первое фото без заливки, второе со сливками. без заливки мне нравится больше, пирог достаточно влажный от масла с сахаром и без сливок. а хрустящая сахарно-масляная корочка ваще отпад.
в общем, любой вариант замечательный и вкусный. можно чередовать
Честно говоря, я без заливки этот пирог не пробовала, а интересно. Спасибо большое за отзыв и замечательное дополнение!
тесто в этом пироге такое вкусное, что его ничем не испортишь
но я в него добавляю ванильный сахар, ванилина нет. и, в общем, 2 ст.ложки сахара тесту не мешают.
Спасибо еще раз.
Вчера с внуком пекли пирог и уже не первый раз.Домашним очень нравится. Только одно изменение внесла.Из-за отсутствия сливок я использую йогурт 1,5% немного разведя его молоком и добавила 1ч.л. корицы,получилось очень вкусно.
Спасибо большое! Какой замечательный пирог у вас получился: высокий, пышный! Я очень за вас с внуком рада!
Вкусно,но для меня слишком влажный.ещё почему то не получился такой пышный как у других,хотя тесто подошло хорошо у меня последнее время вообще почему то с этим проблемы.даже булочки опадают как из духовки вытащу. Не подскажете в чем может быть проблема?
Только в духовке. Возможно, дело в тенах. Пригласите мастера, пусть проверит.
Как же это вкусно...
Мягенькое, как облачко. Сочненькое и сладенькое.
Спасибо вам
Чудесный отчет! Замечательный результат! Высокий, пышный! Я очень за вас рада! Спасибо большое!
начну с конца. пирог получился обалденно вкусным, нежнейшее воздушное тесто и хрустящая сахарная корочка. ум отъешь.
а теперь по порядку месить тесто я доверила хлебопечке. не дружим мы с дрожжевым. сразу стало понятно, что муки мало, тесто было просто жидкое, добавила еще полстакана муки, получилось в самый раз - липкое.
форма у меня 25 см глубиной 5 см, но можно было взять чуток поширше, тесто хорошо росло, а в духовке просто поперло вверх. вместо сахарно-масляной посыпки у меня получилась намазка, жарко уже , но времени заморозить ее и потом разбить в крошку уже не было. когда вынула прокалывать зубочисткой, оказалось, что центр еще не пропекся, в результате середина осела, не критично, но кратер есть. сливок я пожалела и залила натуральным йогуртом, который несколько задержался в холодильнике. он такой густой, что, понятное дело, не впитался, получилась такая ватрушка.
но вкус! это нечто, скажу я вам. даже с моими способностями получилось
Ну, что я могу сказать: замечательные у вас способности! Море фантазии и, главное, такая смелость и неординарность в решении проблем! Я очень рада, что пирог вам понравился! Спасибо за чудесный, подробный комментарий! Было очень интересно его читать!
Изумительный вкусный пирог.Пахнет горячим так,что не надо никого специально звать к столу.Пропитался отлично,немного пересушила его в духовке ,но после заливки сливками ( 10% были у меня) получился в самый раз на вкус.Действительно кажется как будто с кремом внутри,воздушный и сочный,но не мокрый.Спасибо большое Вам за вкусный рецепт сахарного пирога!!!С днём Победы!Мира и светлого неба над головой!
Алечка, шикарный пирог получился, пушистый такой!
Спасибо большое,Милая Угощайся!
С удовольствием, уж больно он аппетитный у тебя!
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, пирог - прелесть! Невероятно аппетитный и соблазнительный!
Спасибо большое,Светик о,этот пирог удовольствие
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, очень-очень красивый пирог у тебя получился! Вкусность его налицо!
Спасибо большое,Олечка Угощайся сладеньким
Ага! Вкуснотища какая! Спасибушки!
на здоровьечко
Ответ для Лиса Петровна
Классный пирог, Аля!
Леночка,благодарю Вкусный такой ммм
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, шикарный пирог!!!
Жанночка,спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, чудесный пирог получился ! Исполнение-супер !
Спасибо,Ларочка милая Спасибо за похвалу
Ответ для Лиса Петровна
Чудесный пирог, Аля!
Аня,спасибо огромное Рекомендую вкусно
По твоей рекомендации беру на вооружение
Ответ для Лиса Петровна
Алечка ,ещё кусочек остался?Мааахонький???Нет?
Спасибо ,Милая что заглянула От этого пирога только воспоминания и фото остались,для тебя новый приготовлю
Урааааааааааа!!!!!!!!!!!!!
Я тебя люблю!!Не дашь мне погибнуть от голода!
Даже не мечтай погибнуть от голода на Поварёнке
C такими подругами просто нереально!!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, шикарный пирог!!!
Спасибо большое,Танечка
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, классный пирог, вкусно !!!
Галечка,спасибо,Милая
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой красавчик! бортики какие румяные! вкуснота
Наташа,спасибо огромное
Ответ для Лиса Петровна
Спасибо большое, Аленька, за чудесный отзыв и поздравления! Очень рада, что пирог вам понравился, это так приятно! Вас тоже с прошедшим праздником!
Спасибо
Потрясающий пирог!!! Слов нет какая вкуснятина! У всей семьи восторг! А готовится на раз-два! От души благодарю за шикарный рецепт!
Леночка, спасибо большое за чудесный комментарий! Шикарное исполнение рецепта, очень аппетитный фотоотчет! Я так рада, что пирог вам понравился!
Это очень вкусно, и мороки не много, как для дрожжевого теста. Спасибо!
Ой, как красиво! Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook