Предлагаю вашему вниманию всеми горячо любимый продукт - норвежскую сёмгу, приготовленную без соли и с очень полезным гарниром, что не мешает ей оставаться очень вкусным, деликатесным продуктом. Каждый из нас хочет питаться не только вкусно, но и правильно. Этот рецепт как раз отвечает всем этим требованиям. Прошу в этом убедиться.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 24 октября 2013, 19:02
- 4126
Сёмга в кунжутно-соевом соусе
Ингредиенты для «Сёмга в кунжутно-соевом соусе»:
- Семга — 400 г
- Лук зеленый — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (рисовый или яблочный, для соуса) — 1,5 ст. л.
- Соус (соевый для соуса) — 1 ст. л.
- Перец душистый (молотый по вкусу, для соуса)
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Кунжут (семечки в соус) — 1 ст. л.
- Грибы (у меня мацутакэ, но лучше шиитаке) — 50 г
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Шпинат (у меня была мороженый, но лучше свежий) — 50 г
- Соя (ростки проросшие) — 100 г
- Перец болгарский — 20 кг
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7390.9 ккал |
белки
396.5 г |
жиры
125.9 г |
углеводы
1140.6 г |
| Порции | |||
| ккал 3695.5 ккал |
белки 198.3 г |
жиры 63 г |
углеводы 570.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Сёмга в кунжутно-соевом соусе»:
-
Нам понадобятся продукты, которые вы видите на первой фотографии.
-
Нагреть духовку до 180 гр. С. зелёный лук мелко нарезать. Чеснок и грибы нарезать ломтиками, перец соломкой.
Для соуса в небольшой миске перемешать 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. зелёного лука, чеснок, немного перца, рисовый или яблочный уксус, семена кунжута, 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. воды.
В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить там грибы. Потом добавить к ним кукурузу и зелёный лук. Немного прогреть на огне. Вытащить и сохранять тёплыми.
Если у вас свежий шпинат, его нужно просто чисто вымыть и обсушить. У меня был замороженный, поэтому я его тоже немного потушила на сковороде.
Филе сёмги освободить от костей разрезать на две порции и уложить в застеленную фольгой жаропрочную форму. Сбрызнуть кунжутным маслом и поставить в духовку на 10 мин.
-
Пока сёмга запекается в духовке, можно приготовить порционные тарелки, на которые разложить наш гарнир. Сначала в виде подушки уложить шпинат, рядом положить проросшие ростки сои, грибы с кукурузой и кусочки перца.
Готовую сёмгу уложить на подушку из шпината и полить всё сверху подготовленным соусом.
Приятного аппетита! -
-
Семгу поистине считают царственной рыбой, так высоко оценивая ее великолепный вкус и качество.
В чем заключается польза и вред семги – давно является постоянным объектом внимания специалистов
в области здорового питания.
Доподлинно известно, что польза семги в том, что только в этой рыбе присутствует в такой большой
концентрации очень полезное для человеческого организма вещество – мелатонин, которое необходимо
для протекания здорового процесса омоложения клеток и помогает сохранять здоровый крепкий сон.
Польза сёмги, оказывается, ещё и в том, что эта рыба содержит некоторые вещества, улучшающие
функционирование клеток головного мозга. Кроме того, содержащиеся в ней полезные микроэлементы
снижают риск возникновения различных заболеваний сердечнососудистой системы.
Также, давно известно, что в этой рыбе в наличии жирные кислоты, которые оказывают действие,
снижающее вес. Они же отвечают за понижение в крови уровня холестерина и поддержание в нормальном состоянии уровня лептина у человека. Этот гормон в ответе за скорость обмена веществ в организме.
Более того, отмечена польза семги людям, страдающим от ишемической болезни сердца – для них семга незаменимый продукт. У людей, которые регулярно потребляют семгу в крови замечено значительное падение уровня холестерина, что, как раз, серьезно улучшает работу сосудов и сердца.
А недавно совершенно неожиданно выснили, что польза семги заключена еще и в том, что она улучшает общее состояние кожи человека.
В сочетании с таким гарниром, как у меня, который включает в себя каждый мега-полезный для организма продукт, как то: проросшие зёрна сои, шпинат, кукуруза, чеснок и грибы
шиитаке, делает этот рецепт просто находкой для человека, который хочет вкусно питаться и
оставаться всегда здоровым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2013 года Татника #
27 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Sugar #
26 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
25 октября 2013 года tomi_tn #
25 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Nika #
25 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Nika #
25 октября 2013 года barska #
25 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 октября 2013 года irina_vip #
24 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 октября 2013 года mamaliza #
24 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 октября 2013 года лялич #
24 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
24 октября 2013 года лялич #
24 октября 2013 года 3лата #
24 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: