Версия для печати
  • 26 октября 2013, 18:16
  • 35388

Булочки с ветчиной и сыром

Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1535.6 ккал
белки
51.9 г
жиры
63.2 г
углеводы
192.1 г
Порции
ккал
255.9 ккал
белки
8.7 г
жиры
10.5 г
углеводы
32 г
100 г блюда
ккал
251.7 ккал
белки
8.5 г
жиры
10.4 г
углеводы
31.5 г


Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и воду, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

Добавляю в ведерко хлебопечки просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

Делю тесто на 6 равных частей.

Подсыпая муку, формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю тесту отдохнуть минут 10-15.

В это время режу на ломтики сыр и ветчину.

Беру один кусочек теста, раскатываю его в овал.

С одной стороны раскатанного теста кладу чайную ложку сметаны, а с другой стороны делаю надрезы острым ножом - сначала делаю надрез по центру, затем делаю еще 2 надреза так, чтобы получилось 4 полоски теста.

На край теста, где сметана, кладу сыр и бекон.

Сначала начинку закрываю крайней левой полоской.

Затем закрываю начинку третьей полоской теста (слева направо), как на фото.

Затем загибаю вторую полоску теста (слева направо), как на фото.

И, наконец, накрываю начинку оставшейся четвертой полоской. Таким образом формую остальные булочки.

Противень смазываю маслом, перекладываю на него булочки.

Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Смазываю булочки взбитым яйцом.

Для посыпки булочек я использовала вот такой сухой тертый сыр.

Посыпаю булочки сыром.

Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-18 минут. Приятного Вам аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с ветчиной и сыром
Описание: С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!




Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Волшебно вкусно! Случайно попала на ваш рецепт, искала "по ингредиентам" что-бы приготовить с забытой в холодильнике сметаной и дрожжами В итоге получились таки-и-е булочки - что красивые (ленты им заплетать в следующий раз буду уже искуснее), что вкусные )
Лилия, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! Замечательные булочки на фото!
Спасибо пребольшое
Спасибо за рецепт,булочки получаются великолепными,эти булочки хороши для детей в школу или для перекуса на работу.Ещё хочу сказать,если после остывания булочки разогреть в микровалновки ,то булочки становятся ещё мягче и пышнее.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
Очень понравился вид булочек и то, что они не сладкие. Делала немного изменив начинку: сметана, ветчина, сыр тертый чуть-чуть, помидор. Сверху так же посыпала тертым сыром. Рецепт очень понравился, особенно формовка, просто замечательно! Сама попробовала только одну штучку, чтобы оценить. Остальное - дочке и на ее работу. Еще раз спасибо!!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Люблю Ваши рецепты даже просто читать ))
А тут решилась испечь эти булочки ! Оказалось просто и вкусно !
Большое спасибо от всей семьи !
Лариса, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились!
Просто супер!
СУПЕР просто!
СУПЕР быстро!
СУПЕР вкусно!
СУПЕР красиво!
Добавила + и в КК. Спасибо!!! Посыпала кунжутом и без сметаны(проморгала, а магазин далеко)
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и восхитительный фотоотчет! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Вышло не совсем по рецепту, хотя очень красиво и очень вкусно. Тесто почему-то не хотело подниматься (возможно потому, что я замешивала его руками, а не в хлебопечке, потому что ее у меня нет, не знаю). С перепугу я погуглила и прочитала, что одна девушка писала о том, что у нее тоже не поднималось тесто, когда она кидала сухие дрожжи в молоко, а вот когда сыпала их в тесто, то все было отлично. Ну я взяла и сыпанула в тесто еще одну небольшую ложечку дрожжей и вуаля, тесто стало расти. Сыр сверху не клала, а вместо него посыпала булочки кунжутом. И выпекались они у меня не 20 минут, а минут 30 где-то, хотя температуру духовки я выставила, как в рецепте. Сначала, минут через 20 после выпекания, разрезала одну булочку, чтобы проверить, как она пропеклась, и увидела, что там, где внутри подплавился сыр, тесто слегка сыроватое, поэтому поставила выпекаться дальше. Булочки вышли румяные, вкусно пахли и вообще были очень аппетитными. Спасибо за рецепт!
Доброе утро! Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Тесто, даже, если оно замешивается вручную, должно было хорошо подниматься. Скорее всего, дрожжи были не совсем свежие или не хорошего качества (возможно, они неправильно хранились - я храню их только в холодильнике). Рада, что булочки Вам понравились.
Ах, какое тесто! Ах, какие булочки! Очень вкусно, довольно быстро и так красиво. Спасибо за рецепт!
Ирина, спасибо за доверие к моему рецепту! У Вас получились очень красивые, аппетитные булочки!
Светочка, как всегда идеальный рецепт, прекрасные булочки.Спасибо от души! Что то ты давно нас не балуешь.
Светочка, спасибо тебе огромное за очередной прекрасный фотоотчет! Да, давно я не выкладывала рецептов из дрожжевого теста, хотя идей на несколько лет. Уже 15 месяцев (специально подсчитала) без отпуска, очень устала
Очень вкусная и восхитительная выпечка! И тесто великолепное и формовка понравилась! Замешивала тесто в ручную. Понравилось, что сыр из булочек не вытекает и ничего не пригорает! Нет квелости и липкости. Вобщем очень осталась довольна рецептом, и он отправляется в разряд любимцев! Настоятельно всем рекомендую!
Спасибо!!!
Оля, как же я рада твоим фотоотчетам! Спасибо за интересный комментарий и прекрасный фотоотчет!
У меня в хлебопечке 2 рецепта один дрожжевое тесто 4 часа второй обычный замес 1,5 часа кокой использовать?
Используйте второй режим, а потом сразу формуйте булочки.
Испекла только что. Жду мужа, чтобы оценил. По самому рецепту: тесто прекрасно поднялось, хорошо лепилось, булочки достаточно просто формуются. Короче, такой блиц-рецепт булочек, когда хочется вкусно, красиво и быстро. Использовала обычный твердый сыр (российский) и в начинку и для посыпки. Большое спасибо за прекрасный простой рецепт! Вообще, сколько делаю дрожжевую выпечку по вашим рецептам, столько и восхищаюсь ее вкусом и качеством. А еще у вас всегда оригинальная формовка. Большое спасибо за труд по оформлению рецепта и за то, что делитесь своими идеями!
Иринка, спасибо большое за замечательный фотоотчет! Может, будем на "ты"?
Ой, Света, с радостью!
Светочка,пекла твои восхитительные булочки:очень вкусно,быстро и сытно! Пекла сразу 4 порции,чтоб на вечер хватило. Сверху сыром не посыпала,такого у нас нет.
Танюшка, спасибо тебе за доверие и прекрасный фотоотчет!
Света, можно на "ты"
Хорошо, только я не знаю, как тебя зовут?
Света, огромное спасибо за рецепт!!! Вчера сделали двойную порцию - съели....сегодня будем снова делать. Такие булочки - вкусняшки получились не передать словами. Рецептик забрала в КК, теперь он будет один из любимых
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
Светочка спасибо за новый вкусный рецепт! Мой сын внес его в собственный список вкусностей,которыми мама балует его по выходным.
Марина, спасибо за доверие к моему рецепту! Отличные булочки у тебя получились!
Не перестаю восхищаться вашими рецептами. Дианочка супер.
Лена, спасибо!
Светик, принимай! Готовила сразу 3 порции, а твои рецепты сразу по 3-4 порции завожу! Тесто на закваске, утром испекла, вечером уже не было! Спасибо дорогая за рецепт!
Светик, ты опять меня так порадовала! Спасибо за доверие к рецепту, булочки получились восхитительные!
Очень вкусные воздушные булочки с приятной начинкой. Вместо ветчины брала подкопченые сосиски с дымком. Правда, не очень получилось их слепить, что-то все время отвлекало. Но вкус от этого не пострадал!
Оля, какая румяная и красивая выпечка у тебя получилась! Спасибо за доверие к рецепту! Прекрасный фотоотчет!
Ответ для акчуч
Как вкусно!!! Класс!!! Молодец!!!
Ох, как приятно! Спасибо, Людочка, за такой коментарий!
Рецепт изумительный! Я в начинку положила тертый сыр с майонезом и обжаренные кусочки куриного филе. Боялась, что начинка вытечет, но нет, не вытекла. Булочки получились такие воздушные, ароматные, вкусные и красивые, что пальчики оближешь!!!! Автору огромное спасибо!!!!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook