Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 26 октября 2013, 18:16
  • 41732

Булочки с ветчиной и сыром

Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1535.6 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
63.2 г 		углеводы
192.1 г
Порции
ккал
255.9 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
32 г
100 г блюда
ккал
251.7 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
31.5 г

Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:

  • Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и воду, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

  • Добавляю в ведерко хлебопечки просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

  • Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

  • Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

  • Делю тесто на 6 равных частей.

  • Подсыпая муку, формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю тесту отдохнуть минут 10-15.

  • В это время режу на ломтики сыр и ветчину.

  • Беру один кусочек теста, раскатываю его в овал.

  • С одной стороны раскатанного теста кладу чайную ложку сметаны, а с другой стороны делаю надрезы острым ножом - сначала делаю надрез по центру, затем делаю еще 2 надреза так, чтобы получилось 4 полоски теста.

  • На край теста, где сметана, кладу сыр и бекон.

  • Сначала начинку закрываю крайней левой полоской.

  • Затем закрываю начинку третьей полоской теста (слева направо), как на фото.

  • Затем загибаю вторую полоску теста (слева направо), как на фото.

  • И, наконец, накрываю начинку оставшейся четвертой полоской. Таким образом формую остальные булочки.

  • Противень смазываю маслом, перекладываю на него булочки.

  • Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

  • Смазываю булочки взбитым яйцом.

  • Для посыпки булочек я использовала вот такой сухой тертый сыр.

  • Посыпаю булочки сыром.

  • Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15-18 минут. Приятного Вам аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак выпечка булочки

Вкусы: сырный ветчинный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с ветчиной и сыром» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусные булочки.Спасибо за рецепт.
Волшебно вкусно! Случайно попала на ваш рецепт, искала "по ингредиентам" что-бы приготовить с забытой в холодильнике сметаной и дрожжами В итоге получились таки-и-е булочки - что красивые (ленты им заплетать в следующий раз буду уже искуснее), что вкусные )
Лилия, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! Замечательные булочки на фото!
Спасибо пребольшое
Спасибо за рецепт,булочки получаются великолепными,эти булочки хороши для детей в школу или для перекуса на работу.Ещё хочу сказать,если после остывания булочки разогреть в микровалновки ,то булочки становятся ещё мягче и пышнее.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
Очень понравился вид булочек и то, что они не сладкие. Делала немного изменив начинку: сметана, ветчина, сыр тертый чуть-чуть, помидор. Сверху так же посыпала тертым сыром. Рецепт очень понравился, особенно формовка, просто замечательно! Сама попробовала только одну штучку, чтобы оценить. Остальное - дочке и на ее работу. Еще раз спасибо!!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Люблю Ваши рецепты даже просто читать ))
А тут решилась испечь эти булочки ! Оказалось просто и вкусно !
Большое спасибо от всей семьи !
Лариса, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились!
Просто супер!
СУПЕР просто!
СУПЕР быстро!
СУПЕР вкусно!
СУПЕР красиво!
Добавила + и в КК. Спасибо!!! Посыпала кунжутом и без сметаны(проморгала, а магазин далеко)
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и восхитительный фотоотчет! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Вышло не совсем по рецепту, хотя очень красиво и очень вкусно. Тесто почему-то не хотело подниматься (возможно потому, что я замешивала его руками, а не в хлебопечке, потому что ее у меня нет, не знаю). С перепугу я погуглила и прочитала, что одна девушка писала о том, что у нее тоже не поднималось тесто, когда она кидала сухие дрожжи в молоко, а вот когда сыпала их в тесто, то все было отлично. Ну я взяла и сыпанула в тесто еще одну небольшую ложечку дрожжей и вуаля, тесто стало расти. Сыр сверху не клала, а вместо него посыпала булочки кунжутом. И выпекались они у меня не 20 минут, а минут 30 где-то, хотя температуру духовки я выставила, как в рецепте. Сначала, минут через 20 после выпекания, разрезала одну булочку, чтобы проверить, как она пропеклась, и увидела, что там, где внутри подплавился сыр, тесто слегка сыроватое, поэтому поставила выпекаться дальше. Булочки вышли румяные, вкусно пахли и вообще были очень аппетитными. Спасибо за рецепт!
Доброе утро! Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Тесто, даже, если оно замешивается вручную, должно было хорошо подниматься. Скорее всего, дрожжи были не совсем свежие или не хорошего качества (возможно, они неправильно хранились - я храню их только в холодильнике). Рада, что булочки Вам понравились.
Ах, какое тесто! Ах, какие булочки! Очень вкусно, довольно быстро и так красиво. Спасибо за рецепт!
Ирина, спасибо за доверие к моему рецепту! У Вас получились очень красивые, аппетитные булочки!
Светочка, как всегда идеальный рецепт, прекрасные булочки.Спасибо от души! Что то ты давно нас не балуешь.
Светочка, спасибо тебе огромное за очередной прекрасный фотоотчет! Да, давно я не выкладывала рецептов из дрожжевого теста, хотя идей на несколько лет. Уже 15 месяцев (специально подсчитала) без отпуска, очень устала
Очень вкусная и восхитительная выпечка! И тесто великолепное и формовка понравилась! Замешивала тесто в ручную. Понравилось, что сыр из булочек не вытекает и ничего не пригорает! Нет квелости и липкости. Вобщем очень осталась довольна рецептом, и он отправляется в разряд любимцев! Настоятельно всем рекомендую!
Спасибо!!!
Оля, как же я рада твоим фотоотчетам! Спасибо за интересный комментарий и прекрасный фотоотчет!
У меня в хлебопечке 2 рецепта один дрожжевое тесто 4 часа второй обычный замес 1,5 часа кокой использовать?
Используйте второй режим, а потом сразу формуйте булочки.
Испекла только что. Жду мужа, чтобы оценил. По самому рецепту: тесто прекрасно поднялось, хорошо лепилось, булочки достаточно просто формуются. Короче, такой блиц-рецепт булочек, когда хочется вкусно, красиво и быстро. Использовала обычный твердый сыр (российский) и в начинку и для посыпки. Большое спасибо за прекрасный простой рецепт! Вообще, сколько делаю дрожжевую выпечку по вашим рецептам, столько и восхищаюсь ее вкусом и качеством. А еще у вас всегда оригинальная формовка. Большое спасибо за труд по оформлению рецепта и за то, что делитесь своими идеями!
Иринка, спасибо большое за замечательный фотоотчет! Может, будем на "ты"?
Ой, Света, с радостью!
Светочка,пекла твои восхитительные булочки:очень вкусно,быстро и сытно! Пекла сразу 4 порции,чтоб на вечер хватило. Сверху сыром не посыпала,такого у нас нет.
Танюшка, спасибо тебе за доверие и прекрасный фотоотчет!
Света, можно на "ты"
Хорошо, только я не знаю, как тебя зовут?
Света, огромное спасибо за рецепт!!! Вчера сделали двойную порцию - съели....сегодня будем снова делать. Такие булочки - вкусняшки получились не передать словами. Рецептик забрала в КК, теперь он будет один из любимых
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
Светочка спасибо за новый вкусный рецепт! Мой сын внес его в собственный список вкусностей,которыми мама балует его по выходным.
Марина, спасибо за доверие к моему рецепту! Отличные булочки у тебя получились!
Не перестаю восхищаться вашими рецептами. Дианочка супер.
Лена, спасибо!
Светик, принимай! Готовила сразу 3 порции, а твои рецепты сразу по 3-4 порции завожу! Тесто на закваске, утром испекла, вечером уже не было! Спасибо дорогая за рецепт!
Светик, ты опять меня так порадовала! Спасибо за доверие к рецепту, булочки получились восхитительные!
Очень вкусные воздушные булочки с приятной начинкой. Вместо ветчины брала подкопченые сосиски с дымком. Правда, не очень получилось их слепить, что-то все время отвлекало. Но вкус от этого не пострадал!
Оля, какая румяная и красивая выпечка у тебя получилась! Спасибо за доверие к рецепту! Прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для акчуч
Как вкусно!!! Класс!!! Молодец!!!
Ох, как приятно! Спасибо, Людочка, за такой коментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки