Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

Olga KaПоваренок 5 уровня

7 ноября 2013, 10:53
30492

Апельсиновый соус для мяса

Рецепт нашла в интернете, решила при первой же возможности его приготовить... Возможность себя ждать не заставила. Смутило, что в исходном рецепте расчет идет на 1 литр жидкости. Решила для первого раза уменьшить пропорции и... прогадала. Соус получился вкусный, хотелось больше и больше. Кстати, любителям китайских кисло-сладких соусов он придется по вкусу!

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Апельсиновый соус для мяса»:

Сок апельсиновый (свежевыжатый!!!) — 1 л
Сахар (в исходном рецепте - черный сахар, я использовала обычный) — 100 г
Уксус (белый виноградный или яблочный) — 50 г
Розмарин (сушеный или 1 веточка свежего) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 764 ккал	белки 9 г	жиры 2 г	углеводы 182.2 г
100 г блюда
ккал 66.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Апельсиновый соус для мяса»:

Из апельсинов выжать сок.
На моих фото объемы небольшие, так как повторяю: пропорции уменьшила и готовила соус из 250 г сока. Выход получается небольшой, для одного человека, поэтому вам даю оригинальные пропорции.
Добавяем сахар,..
... уксус,...
..., розмарин.
Ставим на средний огонь и, периодически помешивая, увариваем в течение 40 мин. Соус к этому моменту должен чуть загустеть. Не ждите сразу густого соуса, он доходит до нужной консистенции в процессе остывания.
Соус остыл, приобрел невероятно красивый цвет и нужную консистенцию!!!
А аромат - нет слов!!!

К этому моменту на барбекю приготовились куриные крылышки!!!

Ах, это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!

ПОПРОБУЙТЕ И ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска соус

Вкусы: сладкий кислый апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80485/]Апельсиновый соус для мяса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80485/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/49/554210_64860-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Рецепт нашла в интернете, решила при первой же возможности его приготовить... Возможность себя ждать не заставила. Смутило, что в исходном рецепте расчет идет на 1 литр жидкости. Решила для первого раза уменьшить пропорции и... прогадала. Соус получился вкусный, хотелось больше и больше. Кстати, любителям китайских кисло-сладких соусов он придется по вкусу!

Ингредиенты: Сок апельсиновый, Сахар, Уксус, Розмарин.
Тэги: закуска, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновый соус для мяса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/07/49/554210_64860-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновый соус для мяса" title="Рецепт: Апельсиновый соус для мяса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт нашла в интернете, решила при первой же возможности его приготовить... Возможность себя ждать не заставила. Смутило, что в исходном рецепте расчет идет на 1 литр жидкости. Решила для первого раза уменьшить пропорции и... прогадала. Соус получился вкусный, хотелось больше и больше. Кстати, любителям китайских кисло-сладких соусов он придется по вкусу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновый соус для мяса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80485/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновый соус для мяса

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Апельсиновый соус для мяса»:

Сок апельсиновый Сахар Уксус Розмарин

Тэги: закуска, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсиновый соус для мяса» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2020 года Jean-V #

[+4]

Перекрутила на блендере очищенные тонкокорые апельсины, удалив косточки. Массу проварила на медленном огне 20 мин с веточкой свежего розмарина. Протёрла через сито, добавила половину сахара, ту же веточку, уксус варилп ещё 20 мин. Вкус очень прикольный! Добавила щепотку красного перца. Аромат и вкус для меня невероятно праздничные. Соус готовлю впрок, разлила по стерильным банкам горячим. Посмотрю, как будет стоять.ф

27 сентября 2020 года Jean-V #

Соус долго варится. Наверное, его можно закрутить впрок? Чтобы сделать побольше зараз

9 августа 2017 года TV Елена #

+19

[+5]

Апельсины я использовала вместе с мякотью. Добавила жгучий перчик и свежую кинзу. Соус получился очень вкусный, пикантный, в меру острый.

20 августа 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился соус! Он у Вас такой густой получился...Огромное спасибо за фотоотчет!!!

18 декабря 2016 года Gaika Nik #

+18

[+5]

Еле успела сфотографировать))) Апельсины пюрировала и добавила цедру-вкуснятина неимоверная!!!! Спасибо, очень понравился!!! У меня просто универсальный вкус получился и в пир, и в мир!!! И с блинчиками и с мясом уплетали)))) Супер!!! Рекомендую!!!

28 декабря 2016 года Olga Ka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчет!!! Рада, что соус пришелся Вам по вкусу!!! Счастливых Вам праздников!!!

1 апреля 2016 года Коста Рикааа #

готовлю такой же соус только не из сока, а блендером пюрирую апельсин, добавляю сахар, сок лайма и немного уксуса, вино красное и розмарин сухой. выходит неимоверно вкусно!

6 апреля 2016 года Olga Ka # (автор рецепта)

Попробую и Ваш вариант!!!!

15 января 2016 года афина69 #

я добавила приправу карри.помню в отеле что-то было такое.не прогадала.самое то и под курочку, и под мясо

16 января 2016 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!!!

18 мая 2015 года Aster2404 #

вопрос по рецепту

Обязательно ли нужен свежевыжатый сок? Готовый не подойдёт?

27 мая 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Прошу прощения за поздний ответ. Сок должен быть свежевыжатый, иначе не получите должного вкуса

27 мая 2015 года Aster2404 #

Сок должен быть свежевыжатый, иначе не получите должного вкуса

Я так и думала! Спасибо большое за ответ

13 мая 2015 года Libia #

Просто фантастика! Такой необычный великолепный вкус

14 мая 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 апреля 2015 года 838572 #

я сегодня готовила этот соус! хочу сказать!!!!
Мало блин приготовила

это просто ЧУДО!!!!!!! соус обалденный!!! буду теперь готовить из 2х литров сока

рекомендую всем!!!!

18 апреля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Очень рада! !!

14 ноября 2013 года NiKiB #

мммммм, соус для мяска на гриле)))) это я обожаю))) хочу на пикник

14 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Не надо подавлять свои желания

8 ноября 2013 года лялич #

Утащила.

8 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

8 ноября 2013 года elenita # (модератор)

Люблю Ваши рецепты, с удовольствием всегда читаю и представляю результат

+++++++++++++++++++

8 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Невероятно приятно!!! Вы мне подарили положительные эмоции!!! Отличный подарок для раннего утра!!!

8 ноября 2013 года VeVeTa Tuk #

Спасибо за рецепт! Цитрусовый соус - это вкусно. Будем готовить
++++++

8 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

На здоровье