Потрясающе вкусные тыквенные трюфели! Если вас смущает присутствие тыквы, держу пари, что ни один не заподозрит её наличие в конфетах.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 12 ноября 2013, 16:03
- 34584
Тыквенные трюфели
Ингредиенты для «Тыквенные трюфели»:
- Тыква (необходимо 150 г тыквенного пюре) — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сыр сливочный (сыр сливочный мягкий или крем-сыр) — 110 г
- Печенье (крекер) — 300 г
- Корица — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (или ванильный экстракт 2-3 капли)
- Шоколад молочный / Шоколад ( ) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2608.8 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
105.3 г |
углеводы
387.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 50.4 г |
Рецепт «Тыквенные трюфели»:
-
Приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать на кусочки.
-
Сложить в сотейник, добавить столовую ложку воды и потушить под крышкой 10 мин.
-
Измельчить блендером.
Тыквенное пюре можно хранить в морозильной камере, использовать по мере надобности в кремах, добавлять в хлебовыпечку. -
Печенье измельчить удобным для вас способом, я сложила печенье в полиэтиленовый пакет и покатала по нему скалкой.
-
В чашке смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным сахаром.
-
Смешайте измельченное печенье, сырную массу, корицу, тыквенное пюре. Должна получиться густая крепкая масса, из которой можно будет слепить шарики, для этого добавляйте тыквенное пюре постепенно.
Полученную массу убираем на 2 часа в холодильник. Все компоненты должны проникнуться друг к другу. -
Достать из холодильника приготовленную массу и сформировать шарики размером с грецкий орех.
На этом этапе уместна эксплуатация детского труда, ничего, что порой пострадает фасончик конфет и на выходе уменьшится их количество, зато дитё с гордостью скажет, Я САМ делал.
Полученные изделия убрать в холодильник на ночь. Конфеты подветрятся, заматереют, что нам будет только на руку. -
После закалки конфет, нам следует наломать плитку шоколада (я использовала черный шоколад) и растопить его на водяной бане или в микроволновке.
-
После положенного срока достаем наши конфеты, и вот здесь начинается сладкая жизнь! Нужно умудриться окунуть нашу заготовку в растопленный шоколад, выложить на тарелочку или кулинарную бумагу, успеть лизнуть шоколадный подтёк, взглянуть на счастливое личико помощника, облизывающего пальчики, и отправить плоды своего труда в холодильник до застывания шоколада.
Не стоит добиваться идеальной формы, легкие отклонения всё равно будут, они только придают изделиям некий шарм ручного труда.
Сверху приветствуется любые орешки. Я посыпала тыквенными семечками. -
Хранить конфеты в морозилке, именно оттуда они особенно вкусны. Это, конечно, при условии, что дело дойдет до морозилки.
Должно получиться 40 чудесных трюфелей. (ну... плюс, минус не считая)
Рецепт от orange-dahlia
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
забрала!!
12 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
12 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 ноября 2013 года Евгения2013 #
12 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Sava2 #
12 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: