• 13 ноября 2013, 2:25
  • 3063

Каннеллони с индейкой и шпинатом

Рецепт: Каннеллони с индейкой и шпинатом

Каннеллони с индейкой и шпинатом в соусе с луком-пореем. Каннеллони - это сытное итальянское блюдо, которое нельзя назвать диетическим... Однако я предлагаю самостоятельно приготовить тесто из цельнозерновой муки, для начинки использовать филе индейки и шпинат, а также обойтись без предварительной обжарки фарша. Таким образом, на выходе мы получим полезное во всех отношениях блюдо, легкое в приготовлении и без лишних калорий.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Каннеллони с индейкой и шпинатом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Каннеллони с индейкой и шпинатом»:

Оба вида муки просеять в миску, добавить щепотку соли и влить 100 мл слегка теплой воды, замесить упругое тесто, накрыть пленкой.

Подготовить продукты для начинки. Индейку и репчатый лук нарезать кусочками, шпинат перебрать.
Для соуса нашинковать белую часть лука-порея.

Индейку, шпинат и лук измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мелкую решетку на мясорубке. Фарш посолить-поперчить по вкусу, добавить 3-4 ст. л. молока.
Фарш переложить в кондитерский мешок ( или прочный одноразовый пакет, срезать уголок).

Отдохнувшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в длинную широкую полоску, выложить начинку из кондитерского мешка.

Полоску теста с одной стороны смазать водой, свернуть рулет...

... Нарезать рулет на одинаковые части, уложить в слегка смазанную маслом глубокую форму.

Для соуса обжарить лук-порей на 1-2 ст. л. масла до мягкости. Просеять на лук 1 ст. л. (без горки) муки, тщательно перемешать и влить частями молоко 400 мл. ( желательно горячее). Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу, помешивая, готовить до легкого загустения соуса.
Консистенция должна быть как у жидкого киселя, т. к. соус в духовке еще загустеет.

Распределить соус на каннеллони и поставить в разогретую духовку на 30-40 мин. t 180. За 5 минут до готовности посыпать сыром.

А теперь можно наслаждаться вкуснейшим обедом или ужином, не задумываясь над количеством жиров и калорий. Ведь мы сделали все возможное чтобы облегчить это блюдо - приготовили тесто с цельнозерновой мукой, исключили предварительное обжаривание фарша и не использовали сливочное масло для соуса.
Добавляя цельнозерновую муку в тесто, мы не только обогащаем вкус, но и добавляем пользы этому блюду. Такая мука содержит в себе все части пшеничного зерна, а следовательно, сохраняет витамины и минералы, заложенные самой природой. Продукты из цельнозерновой муки богаты клетчаткой и способствуют хорошей работе пищеварения.
О том, что мясо индейки это и вкусно, и полезно, наверное, знает каждый. Филе грудки можно назвать одним из самых диетических продуктов питания, оно почти не содержит жира, калорийность менее 100 ккал, богато железом, магнием, селеном, быстро усваивается организмом и подходит для людей с аллергическими реакциями. Незаменимый продукт для тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Также сторонникам здоровой пищи не стоит забывать про шпинат, полезные свойства которого можно долго описывать. Меня в первую очередь этот овощ привлекает большим содержанием витаминов, важных для репродуктивного здоровья женщины. Фолиевая кислота и витамин Е, которыми богат шпинат, это первые витамины, необходимые при планировании беременности. В дополнение ко всему, шпинат один из немногих овощей, сохраняющий все свои полезные свойства и после термической обработки.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каннеллони с индейкой и шпинатом
Описание: Каннеллони с индейкой и шпинатом в соусе с луком-пореем. Каннеллони - это сытное итальянское блюдо, которое нельзя назвать диетическим... Однако я предлагаю самостоятельно приготовить тесто из цельнозерновой муки, для начинки использовать филе индейки и шпинат, а также обойтись без предварительной обжарки фарша. Таким образом, на выходе мы получим полезное во всех отношениях блюдо, легкое в приготовлении и без лишних калорий.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Иришка, удачи в конкурсе! Замечательный и вкусный рецептик!!
Наденька, спасибо большое!
Красотааа... Хорошо, что я наетая
...я наетая
Слово то какое Надо запомнить!
Очень красиво и вкусно
Спасибо!
Замечательный рецепт, красивые фотографии! Удачи в конкурсе, Ириша!
Женя, спасибо на добром слове
Очень интересный рецепт! Спасибо огромное -очень понравилось!
Инночка, спасибо! Вот все сомневалась выставлять ли рецепт... но вдруг кому пригодится такой способ готовки
Больше чем уверена, что не мне одной пригодится...
Ирочка, какое прелестное блюдо! Удачки!
Мерси, Анют!
Ира, рецепт очень вкусный и очень красивый
Спасибо, приятно
Вкус, уверена, потрясающий! Всё, что я люблю!
Ирина, удачи!
Я тоже обожаю сочетание индейки и шпината, а от порея вообще балдЮ
Спасибо!
Ириш, рецепт отличный!
Удачи в конкурсе!
Спасибо
Ирочка, чудесно!!!
Ириш, очень! Отличный рецепт!
Ольчик, спасибо что заглянула на огонек
Отличный рецепт! Лёгкий, сытный, полезный и вкусный! Ирина, удачи в конкурсе!
Светлан, спасибо! удача не помешает!
представляю какая это вкуснятина а я и не знала что Каннеллони можно самой приготовить я обычно готовые покупаю
Конечно можно, как и другие виды пасты
представляю вкус - божественно
Да, вкусно! и полезность не страдает
Ириша, вкусно и красиво!
Спасибо Оленька!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2130 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки