Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 27 июня 2008, 7:48
  • 6661

Гранита клубничная

Рецепт: Гранита клубничная

Я приехала с "отдыха" :) с детьми! Купили по дороге ведро клубники, часть сварили, немного заморозили на компотики, осталось полкило для какого-нибудь десерта. Что можно приготовить быстро? Фруктовый лед! Только не тот, что в магазине, состоящий из улучшителей, закрепителей и красителей, а настоящее домашнее лакомство! Чаще всего граниты делают, используя ягодный сок, а мякоть не берут, но лучше сделать насыщенную граниту с ягодным пюре.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Гранита клубничная»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Гранита клубничная»:

Размешайте сахар в воде с лимонным соком. Клубнику смолоть в пюре миксером. Добавить раствор (или сироп). Смешать в однородную массу. Перелить в форму и поставить на пару часов в морозильник. Масса должна немного схватиться (если у вас морозилка сильная, то следите, чтоб масса не замерзла). Достать коробочку и вилкой интенсивно перемешать массу, чтоб нарушить кристаллизацию воды монолитом. Через час еще раз проделать эту операцию. Тогда конечный продукт будет состоять из мелких кристалликов, что и требуется.

После второго этапа поставить массу до полного замерзания часов на 6. Для подачи на стол необходимо приготовить десерт заранее: вынуть за 5 минут до подачи, дать немного отойти при комнатной температуре, взбить вилкой или лучше миксером и ложкой для мороженого сделать шарики (у меня такой ложки нет - выкладывала обычной деревянной). Можно украсить листиками мяты или ягодами.

Граниты можно делать из любых фруктов и ягод, но если ягоды кожистые (голубика, виноград) или с довольно чувствительными косточками (малина), то тогда применяют только сок.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гранита клубничная
Описание: Я приехала с "отдыха" :) с детьми! Купили по дороге ведро клубники, часть сварили, немного заморозили на компотики, осталось полкило для какого-нибудь десерта. Что можно приготовить быстро? Фруктовый лед! Только не тот, что в магазине, состоящий из улучшителей, закрепителей и красителей, а настоящее домашнее лакомство! Чаще всего граниты делают, используя ягодный сок, а мякоть не берут, но лучше сделать насыщенную граниту с ягодным пюре.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки