Рецептов приготовления блинов очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. Блины не рвутся при переворачивании, нет пресловутого "первого кома", получаются воздушными и ажурненькими.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2008, 11:28
- 439312
Блины на кефире "Ажурные"
Ингредиенты для «Блины на кефире "Ажурные"»:
- Кефир — 3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Крахмал — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Сахар — 0.5 стак.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3078.8 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
107.9 г |
углеводы
450.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Блины на кефире "Ажурные"»:
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он поднимется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2014 года Виктория Фокс #
2 марта 2014 года Богиня выпечки #
31 августа 2014 года Forall #
26 февраля 2014 года Овчик #
Маслицем не мазала.
Сынуля с удовольствием жевал, ему 1 годик.
Спасибо.
25 февраля 2014 года OlgaXL #
18 февраля 2014 года Forall #
17 февраля 2014 года bublik_l #
29 января 2014 года rumgirl #
19 ноября 2013 года Наталья Маткивская #
24 сентября 2013 года oriflame_valya #
10 сентября 2013 года Locenok #
2 августа 2013 года Я_Стася #
29 июля 2013 года Katrin-Paris #
23 мая 2013 года Ёlka01 #
Один раз по вашему рецепту уже пекла эти блинчики, но, к сожалению, не заложила страничку. Потом искала-искала, но попадались на глаза другие "ажурные" блины. И вот, наконец, сегодня вновь набрела на это чудо. Этот рецепт выучу наизусть, будет нашим семейным блюдом. Ещё раз СПАСИБО!
24 марта 2013 года Полюшко #
18 марта 2013 года anna74 #
17 марта 2013 года света сн #
16 марта 2013 года MamaDarika #
9 января 2013 года Malinaklubnika #
29 октября 2012 года Ольга25-02 deleted #
23 октября 2012 года KSlon #
У меня не столь много опыта в блинопечении, чтобы на глаз определить сколько нужно сахара, поэтому положила пол-стакана, как указано. В итоге получилось сладко настолько, что даже я, сладкоежка, ем с трудом. А уж о солёной начинке и речи идти не может...
Из-за отсутствия масла блины с большим трудом отстают от сковороды. Пришлось помогать руками - обожгла пальцы...
Края блинов сухие настолько, что больше напоминают вафлю!
В общем хотела порадовать мужа блинами по новому рецепту (раньше делала всегда дрожжевые), а пришлось съесть всё самой...
22 декабря 2012 года Елена Латикова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: