Светлое желеистое варенье, в меру сладкое, с кислинкой и лёгкой терпкой ноткой. Хорошо подходит для украшения десертов, каш и блинчиков, а также в качестве соуса для мясных и овощных блюд.
Тома МедоваПоваренок 3 уровня
- 23 ноября 2013, 1:08
- 117565
Брусничное варенье
Ингредиенты для «Брусничное варенье»:
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3166.4 ккал |
белки
7 г |
жиры
5 г |
углеводы
760 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.1 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Брусничное варенье»:
-
Чистые ягоды, свежие или замороженные, сложить в кастрюлю и залить водой.
-
Медленно нагреть и дать тихонько покипеть 15 минут. Снять с огня и добавить сахар.
-
Время от времени помешивая, дождаться полного растворения сахара.
-
Снять пену и разлить варенье, всё ещё горячее, в чистые банки. Если вы используете банки с завинчивающимися крышками, переверните их вверх дном. В процессе остывания крышка как бы втянется внутрь и плотно закупорит банку.
-
Хранить такое варенье следует в холодильнике. Оно отлично держится 4 месяца, а потом начинает постепенно темнеть и терять свои вкусовые качества.
Если варенье развести кипятком и процедить, то получится брусничный морс (это уже моё личное дополнение к традиционному рецепту). Горячий морс незаменим при простуде и цистите, а охлаждённый морс обладает приятным мягким вкусом и прекрасно утоляет жажду.
Вот такие чудеса!
Из Швеции с любовью
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2013 года мисс #
23 ноября 2013 года Мур Мяу #
24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Мур Мяу #
24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Мур Мяу #
23 ноября 2013 года IrikF #
24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: