Что может быть традиционнее в Новогоднюю ночь, чем старый добрый оливье? Разве что заливная рыба.) Ну, та, которая "Какая гадость..."))) Помните?) Рыбу сегодня не обещаю, а вот знакомый вкус любимого салата в новом оформлении предложу.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 25 ноября 2013, 18:55
- 66945
Салат-желе с курицей и овощами
Ингредиенты для «Салат-желе с курицей и овощами»:
- Желатин — 20 г
- Огурец маринованный — 4 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Бульон — 150 мл
- Майонез — 6 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
- Филе куриное (или ветчина) — 200 г
- Картофель — 200 г
- Горошек зеленый — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1879.2 ккал |
белки
141.2 г |
жиры
97.9 г |
углеводы
102.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Салат-желе с курицей и овощами»:
-
Я делала половину нормы всех продуктов. Количество всех ингредиентов весьма условно. Знаю, что многие кладут в оливье много картофеля или мяса, например. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу.
Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, положить в пиалу и полить лимонным соком, чтобы не потемнело. -
Куриное филе отварить, добавив в воду 2 горошины душистого перца и лавровый лист. Дать полностью остыть в бульоне, тогда грудка будет сочной. Нарезать мелко. Можно курицу заменить ветчиной.
-
Нарезать маринованные огурцы.
-
Желатин замочить в бульоне, оставшемся от курицы, он должен хорошо набухнуть, затем слегка подогреть и перемешать. Желатин должен полностью распуститься в бульоне. Если желатин не растворился за один раз, снова немного подогреть, но не кипятить ни в коем случае! Добавить майонез, тщательно перемешать венчиком.
-
Все нарезанные овощи и курицу перемешать в миске и влить желе с майонезом.
-
После этого берем форму (у меня форма от какого-то покупного печенья, что очень удобно - она гибкая и позволяет легко извлечь застывший салат), кладем половину салата, вдавливаем отварные очищенные яйца и закрываем их сверху оставшимся салатом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.
-
Незадолго до подачи перевернуть салат-желе на блюдо, украсить мозаикой из цветного перца и листьев петрушки.
С наступающими праздниками, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2013 года Silverina1 #
10 декабря 2013 года oxana_sh_1 #
спасибо идея интересная и подача отличная!
10 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Len72 #
7 декабря 2013 года Апполин #
вопрос по рецепту7 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года мясо #
6 декабря 2013 года oopu #
146 месяцев назад надежда тудалева #
146 месяцев назад Нанка я #
4 декабря 2013 года ved-marina #
3 декабря 2013 года Азаренкова #
1 декабря 2013 года likebutterfly #
29 ноября 2013 года Крупеня #
29 ноября 2013 года tomi_tn #
28 ноября 2013 года Любава65 #
28 ноября 2013 года alonka911 #
27 ноября 2013 года lida455 #
27 ноября 2013 года LorochkaT #
27 ноября 2013 года Natty4 #
27 ноября 2013 года Елена-ан #
27 ноября 2013 года дуэт #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: