• 29 ноября 2013, 19:23
  • 30521

Форель с крабовым соусом и чесноком

Рецепт: Форель с крабовым соусом и чесноком

Простой и вкусный вариант ужина; многие знакомы со сливочным соусом к красной рыбке, но подают его чаще с красной икрой. Это более пикантный и бюджетный соус, но уверяю вас, что не менее вкусный! Ужин за 15 минут- это легко!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель с крабовым соусом и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Форель с крабовым соусом и чесноком»:

Рыбные стейки должны быть толщиной не менее 2 см, хорошо промыть.

Если у вас сковорода с хорошим покрытием и есть возможность пожарить стейки без масла, конечно, лучше сделать именно так, потому что рыбка сама довольно жирная.
Итак, обжарим стейки с 2х сторон на огне выше среднего до красивой золотистой корочки. Соль-перец по вкусу, добавляем в процессе жарки.

В сковороде с глубоким, желательно толстым дном, обжариваем на среднем огне буквально минутку муку, добавляем масло, пока оно тает, интенсивно перемешиваем муку и масло деревянной лопаткой.

Крабовые палочки натереть на крупной терке

В масло с мукой добавляем сливки, бульон, сметану, специи по вкусу, постоянно помешивая, доводим до кремообразного состояния. Соус НЕ КИПЯТИТЬ! Все делаем на небольшом огне.
Как только достигли нужной консистенции, выключаем его и добавляем крабовые палочки.
Чеснок мелко нарезать, добавить в соус.
К нему хорошо подойдет мелко порубленный укроп, если любите зелень, добавьте и его.

Выкладываем на большую тарелку стейк, поливаем соусом, подаем с овощами, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Дома у меня рыбка бывает редко, я ее люблю, мой мужчина - может есть, но... Лучше мясо )) А эту с соусом похвалил, даже не понял сразу, из чего соус, просил добавки. Это показатель!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель с крабовым соусом и чесноком
Описание: Простой и вкусный вариант ужина; многие знакомы со сливочным соусом к красной рыбке, но подают его чаще с красной икрой. Это более пикантный и бюджетный соус, но уверяю вас, что не менее вкусный! Ужин за 15 минут- это легко!


Фотографии «Форель с крабовым соусом и чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня соус не получался кремообразным, муку не удавалось размешать хорошо, она была комочками, пришлось взбивать блендером периодически..и вообще, был привкус муки, хотя родным понравилось очень. Я уже давно делаю соус "Бешамель" в микроволновке и с кукурузного крахмала..вот думаю, можно ли в этом соусе заменить муку крахмалом? Но все равно очень вкусно!
Прекрасное блюдо. Соус очень интересный. Благодарю. Тамара
На здоровье!
Спасибо ,что напомнили, я делала очень вкусно ,готовила для гостей.Очень понравилось рецепт записали.Людмила.
Спасибо большое за отзыв!
Красная прекрасная рыбка была испорчена дешевыми сурими.Пичалька.Как я повелась)))
Сурими конечно не стоит брать, вкус еще тот будет... Вы правы
Вместо этого можно взять варёные креветки, я так и сделала, вкус всего блюда вместе с соусом получился просто изумительный!
Можно, спасибо!
крабовые палочки все только испортили.зачем я их натерла))
Так сможет вообще готовить не стоило? Выбирали бы рецепт без них, никому не портили до сих пор, а у вас вон какой вкус своеобразный, не угодить
Очень интересный рецепт ! Спасибо !
На здоровье!
Спасибо за шикарный рецепт соуса! Непременно воспользуюсь!
На здоровье!
Очень любимый мной рецепт рыбы но соус это нечто ни с чем не сравнимое блаженство !!Спасибо!
На здоровье! Спасибо за доверие!
Судорожно глотая слюнки, утащила рецепт в свои закрома...
Готовила сама буквально три дня назад, конечно с красной икрой вместо крабовых палочек
Готовила сама буквально три дня назад, конечно с красной икрой вместо крабовых палочек
И я готовлю этот соус красной икрой
Спасибо большое за прекрасный рецепт
На здоровье!
Думаю,такой соус к любой рыбке пойдет) Забрала рецепт) Ням-ням!!!
На здоровье!
Маша,Вы,прямо Волшебница!Спасибо!
Спасибо! Это и в самом деле вкусно!
Маш, очень вкусно, спасибо! )
Ириш, рада что понравилось! Я еще такой же соус к рыбе только с красной икрой делаю, оч вкусно!
Отличный рецепт!Давно уже хотела приготовить что-то подобное,но смущала красная икра в соусе,не переношу ее просто.А этот рецепт просто идеальный!
Это очень вкусно, попробуйте. Спасибо!!!
а крабовые палочки в соусе угадываются?
Да, конечно, ведь их добавляем как готовый продукт, не подвергая тепловой обработке. Но вкус необычный, очень нежный соус и прекрасно гармонирует с рыбкой
Я вчера приготовила, это песня! Извините без фото, гости были и немного не до этого было, но в следующий раз обязательно!
Очень рада что понравилось, так просто, быстро и вкусно
Удачи Маша! Замечательный рецепт, соус - просто отпад.
Очень вкусно! Спасибо!
Очень хороший рецепт! Удачи Маш!
Спасибо!
Очень вкусная рыбка!
Спасибо!
Обожаю красную рыбку, а с этим соусом будет что-то новенькое! забрала в КК, спасибо!
Вы не пожалеете, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 430 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки