Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 1 декабря 2013, 2:16
  • 27358

Мини-штоллены для детей

Рецепт: Мини-штоллены для детей

… Или идея для подарков. Знаменитые рождественские штоллены (Christstollen) готовятся далеко заранее до Рождества и Нового года. У каждой хозяйки - свой секрет приготовления и вкусные ингредиенты. Я готовила сегодня очень простой вариант мини-штолленов, для детей в формате печенья. Этот рецепт можно также использовать для сладкого подарка, приготовленного заранее. Должен понравится новичкам, которые захотят приготовить интересную рождественскую выпечку. Всё по-детски просто, приглашаю желающих попробовать...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Мини-штоллены для детей»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3599 ккал 		белки
48.3 г 		жиры
204.5 г 		углеводы
402.6 г
Порции
ккал
239.9 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
399.9 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
22.7 г		 углеводы
44.7 г

Рецепт «Мини-штоллены для детей»:

  • За сутки до начала приготовления... сделать заготовку:
    - измельчить цукаты ( у меня были только лимонные);
    - выдавить сок из половины лимона;
    - миндаль ошпарить кипятком, очистить, нарезать брусочками, если нет готового.
    Изюм, цукаты и миндаль поместить в ёмкость с крышкой, залить лимонным и яблочным соком, хорошо встряхнуть, поместить в холодильник минимум на ночь. Пару раз баночку желательно встряхнуть...

    Для взрослого варианта: замените яблочный сок на ром или коньяк.

  • Просеять в миску муку, сделать воронку, всыпать пакетик дрожжей,
    тёплое молоко с 1ст. л. сахара и немного размешать ложкой.

  • 125 г масла хлопьями распределить по краям миски и посыпать 30 г сахара. Накрыть миску плёнкой и оставить для подъёма в тёплом месте на 15-20 мин.

  • Миксером со спиральными насадками или руками вымесить однородное тесто

  • Вмесить в тесто настоявшиеся фрукты и орехи, тесто надрезать крестообразно.

  • Плотно закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте, минут на 30-40-60, на расстойку, чтобы тесто поднялось в 1,5 раза.

  • Формовка: отщипывать небольшие шарики и сделать в них ножом 2-3 насечки

  • Выложить на противень, на бумагу для выпечки.
    Накрыть плёнкой или полотенцем и оставить в тепле на расстойку, минут на 15-20.
    Выпекать в разогретой до 200°С духовке до лёгкого румянца (15- 25 мин), готовность проверить зубочисткой.

  • В это время растопить 75 г масла.
    Горячую выпечку сразу же обильно смазать маслом

  • Посыпать сахарной пудрой.

    ... Оставить на 15 минут.

  • Повторить ещё раз: смазать маслом

  • ... присыпать сахарной пудрой

  • .. можно сразу же пробовать! Или хранить в коробочке с плотно прилегающей крышкой 2-3 недели. Для детского праздничного стола очень подойдут!

  • Можно приготовить подарок своим друзьям и знакомым!





С наступающими рождественскими и новогодними праздниками!
Здоровья, счастья, добра, любви и достатка вашим семьям!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: десерт

Вкусы: фруктовый сладкий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-штоллены для детей
Рецепт: Мини-штоллены для детей

… Или идея для подарков. Знаменитые рождественские штоллены (Christstollen) готовятся далеко заранее до Рождества и Нового года. У каждой хозяйки - свой секрет приготовления и вкусные ингредиенты. Я готовила сегодня очень простой вариант мини-штолленов, для детей в формате печенья. Этот рецепт можно также использовать для сладкого подарка, приготовленного заранее. Должен понравится новичкам, которые захотят приготовить интересную рождественскую выпечку. Всё по-детски просто, приглашаю желающих попробовать...

Ингредиенты для «Мини-штоллены для детей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мини-штоллены для детей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Тесто не хочет увеличиваться в 1,5 раза за час - в чем может быть причина? И как надолго можно такое тесто оставлять для расстойки? Нужно именно дождаться, чтобы увеличилось в 1,5 раза?
Первый раз пеку.... вопросов море....
Добрый день. В школе ,неожиданно, "нарисовался" конкурс на тему Рождества. А я накануне прочитала Ваш рецепт. Ну, и сами понимаете... Сделали с ребёнком на весь класс! Получилось очень вкусно, будем готовить ещё. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за доверие! Рада, что рецепт выручил, а вкус мини-штоленов понравился!
Спасибо за вечно живой рецепт. Штоленами меня угощает дочь, поэтому я и не интересовалась ими . Вот теперь и я ее удивлю
Буду рада услышать отклик
Ниночка, спасибо за прекрасный рецепт! Очень понравился и сам процес и формовка и вкус - все необычно, ароматы новогодние, пряные!!! Замачивала, естественно, в коньяке , сутки, постоянно трусила банку и готовые сверху щедро маслицем с пудрой - вобщем как доктор прописал! Спасибо за приобщение к штолленам, бум знать теперь и всегда готовить, только порцию побольше!!!
Танюша, спасибо за фотоотчет и впечатления! Очень рада, что все понравилось и не вызвало труда...
Готовила к прошлому новому году, всем понравились просят приготовить и в этом году Спасибо огромное за рецепт.( фото можно посмотреть у меня в альбоме)
Спасибо за отклик и доверие! Рада, что рецепт Вам запомнился и всем понравился!
Спасибо за рецепт, как раз думаю что подарить коллегам. Быстро и вкусно.
Попробуйте! Настоящий рожд.подарок будет!
Ниночка очень вкусные штоллены. Решила не усложнять себе жизнь и загрузила все ингредиенты в хлебопечку.
Катенька, рада, что понравилось!
загрузила все ингредиенты в хлебопечку
Ты имеешь в виду только для теста?
Или орехи, цукаты, пр. - тоже в ХП Ты их замачивала?
Сначала тесто, а потом все засыпала. Так что хлебопечка мне уже выдала готовое тесто. Замачивала, только на 4 часа.
а по вкусу, консистенции - как? ...по-моему, плотноватые у тебя ... получилсь или?
Получилось, как печенье. Тверденькие сверху и мягкие внутри.
что-то пошло не так....
↑Ответ для caramel77
Катюш, поделись секретом, как ты сделала черный фон?
Ниночка, приготовила. Это чудо. У меня ананасовые цукаты. Класс!!!
Катюша, спасибо за доверие! Рада, что рецепт пригодился! ФОто будет?
С Новым годом!
Если успею, в гости собираемся. С новым годом и Рождеством!!!
Ну вот, не прошло и года , лови отчетик. Вкусно, очень даже вкусно, яблочный сок заменила на ром, сахара в тесто уменьшила в два раза, все остальное по рецепту. Подходило тесто у меня дольше. Очень вкусно, спасибо за рецептик.
Как же я радААА!!!!!!! Ой, Надюш, с ромом - это взрослые штолены , вкуснючие, конечно и оч.ароматные Тесто, наверное, дОльше подходило, т.к. сахара меньше было или бррр холоднА
СпасиБ за фото и С НОвым !!!!!!
ну конЕшна взрослые штоллены, мы то уже взрослые дети а тесто именно из-за этого долго и подходило, так это не проблема, мне наоборот так удобнее было, Нинуля, с Новым годом тебя и Рождеством!!!
Ниночка, какой чудесный рецептик, адаптированный для тех у кого мало времени. Буду готовить кумовьям, крестникам! Очень скучаю по вам.
Это точно, для тех, у кого проблема со временем...
ААА ,я их просто обожаю! Вот уж не думала, что могу найти рецепт их приготовления!!! СПАСИБО!
На здоровье!
Очень красиво и празднично.
Спасибо!
До чего же красиво! И фото сказочные Забрала в КК, а от меня +
Спасибо! Мне очень приятно, что понравились!
Какой интересный рецепт!Забираю!
Как замечательно, что Вы опубликовали традиционный рецепт выпечки, которую готовили именно из определенных продуктов в праздничное время года и где каждый компонент символизировал определенные пожелания: так орехам и миндалю приписывали целебные силы, изюм и цукаты-сладкую и безбедную жизнь, а яблоки-это символ возрождения и вечной жизни. Древние германцы пекли по великим праздникам пироги, посвящая их богам ,а потом кекс в виде завернутого в пеленки младенца(штоллен)стал частью христианских обычаев.
А в 1663 году Папа Римский (по просьбе курфюста Саксонии Эрнста Благочестивого и его брата Альбрехта) даже отменил запрет на сливочное масло во время поста, чтобы люди могли наслаждаться прекрасной выпечкой не опасаясь наказаний.
Я тоже каждый год готовлю что-либо из традиционной выпечки, с удовольствием и благодарностью попробую Ваш рецепт
У нас, конечно, есть на сайте рецепты штолленов и истории о них рассказывали, - спасибо, что ещё раз всем напомнили! - но они длительной выдержки. Этот вариант - намного проще и без алкоголя, так что надеюсь, что тоже пригодится
Еще как пригодиться, когда наступит время раздавать подарки, спасибо Вам!
Нина, не знаю, как я пропустила штоллены но рецепт отличный, и подарить можно, и закусить в радость
Людочка, спасибо тебе!
Я еще с вопросом, если буду замачивать сухофрукты в роме, лимонный сок добавлять?
Да, Надюш! Замена только яблочный сок на спиртное, остальное - по рецепту!
спасибо, поняла
Подскажите, пожалуйста, а можно миндаль на грецкие орехи заменить?
Думаю, что грецкие орехи вкус не испортят, я где-то встречала в других НГ выпечках грец.орех, только вот, как их очистить от шкурочки? Поджарить или запечь и потом потереть, чтобы отшелушилась?
Нинуль, утащила рецепт, завтра цукаты замариную, потом жди отчетик
Цукаты с орешками и изюмом вместе маринуй! Надюш, буду рада
ну конечно вместе, это я просто так кратко написала
вот это мне точно надо. ..дрезденские уже зреют и как раз собралась печь такие пасиб, Нин. А скажи, пожалуйста, творожные у вас делают такие малюпаськи?
Ой, Любаш, как же ты здорово принарядилась к НГ!

Умничка, что замахнулась на долгоиграющие штолен! Дрезденский - это всегда рождественская сказка!

Чес скажу: это мои первые штолены , взялась за них из-за простоты рецепта и потому что как детский вариант представлен . Про творожные ничего тебе не отвечу, поскольку не хочу вводить в заблуждение. Спроси у девчат, кто пёк творожный штолен (laara наверное), какие там тонкости и можно ли в мини-формат преобразовать
а так я творожный делала в прошлом году и выставляла..шикарный..но просто интересно, существует ли вообще, как блюдо..вот чтоб такие же маленькие и именно творожные, узнай пожалуйста, а ? для меня
Есть! Нашла через поисковик!
спасибо, солнце тебе шубку, шапочку или муфффточку?
кУнфетку-печеньку шли мне и мешок удачи!
Удачи 100 раз желаю а конфетки - сама знаешь Хде
спасибо за пожелания, а остальное в магазине купим
я не магазин имела ввиду, а у меня а посудка рёндель какая классная..я же пользуюсь подарком, тебе тоже желаю получить её
ой, посуду всегда хочу
↑Ответ для barska
а так я творожный делала в прошлом году и выставляла..шикарный..но просто интересно, существует ли вообще, как блюдо..вот чтоб такие же маленькие и именно творожные, узнай пожалуйста, а ? для меня могу даже шубку дать поносить
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки