"Перловка?! Фу", - скажете вы. Но будете не правы. Эта каша очень полезна и вкусна, а стоит не дорого! Так что давайте готовить суп с перловкой! А сельдерей и лимон придают просто буйство вкуса этому легкому супчику. Рецепт взят из журнала "Кулинария".
caramel77Поваренок 7 уровня
- 1 декабря 2013, 14:35
- 4757
Таронский суп
Ингредиенты для «Таронский суп»:
- Мясо — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 350 г
- Лимон — 1/2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Желток яичный (сырой) — 3 шт
- Вода — 2.5 л
- Крупа перловая — 3 ст. л.
- Соль
- Зелень
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1309.3 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
26.2 г |
углеводы
110.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Таронский суп»:
-
Мясо режем кубиками и варим до полуготовности.
-
1 луковицу, морковь и сельдерей режем кубиками и добавляем к мясу. Также всыпаем перловую крупу и варим суп на среднем огне до готовности. Солим, перчим и кладем специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком, душистый и т. д.)
-
Отлить немного бульона, остудить и смешать с желтками.
-
Оставшуюся луковицу мелко измельчаем. Половинку лимона режем на тонкие дольки. Добавляем все это в суп за 5 минут до готовности.
-
Зелень мелко нарезаем и также добавляем в суп и даем пару минут прокипеть.
-
Когда суп готов, снимаем его с огня и через 3-5 минут вводим желтки.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2013 года Alohomora #
1 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Ирушенька #
1 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: