Предлагаю еще один рецепт постной солянки для любителей морепродуктов с южными нотками Средиземноморского побережья.
GeratПоваренок 3 уровня
- 12 декабря 2013, 22:00
- 4467
Солянка "Средиземноморская"
![Рецепт: Солянка "Средиземноморская"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/12/00/591215_10729-710x550x.jpg "Рецепт: Солянка "Средиземноморская"")
Ингредиенты для «Солянка "Средиземноморская"»:
- Капуста морская (готовый салат - 1 банка) — 450 г
- Шпроты (одна баночка) — 250 г
- Морепродукты (у меня "морской коктейль": мидии, креветки, кальмары, осьминоги, гребешки свежемороженые) — 400 г
- Помидор (средних размеров) — 2 шт
- Перец болгарский (у меня красный) — 1 шт
- Морковь (средних размеров) — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Оливки зеленые (консервированные без косточек) — 1/2 бан.
- Маслины (аналогично) — 1/2 бан.
- Перец душистый (по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Лимон — 1 шт
- Томатная паста (темная, типа "Балтимор") — 2 ст. л.
- Зелень (у меня укроп) — 1 пуч.
- Масло растительное (предпочтительно оливковое) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3145.9 ккал |
белки
164.6 г |
жиры
198 г |
углеводы
163.5 г |
| Порции | |||
| ккал 262.2 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Солянка "Средиземноморская"»:
-
"Морской коктейль" я купил в пачке 500 г. После разморозки вес, естественно, на 100 г убавился.
-
Капусту я взял в виде готового салата, порезал и поставил вариться на маленьком огне. На выходе у меня получилось 5 л солянки, так что кастрюлю рассчитывайте с запасом.
-
Лук, оливки и маслины порезал таким образом.
-
Туда же порезал и стебли укропа. Жарить я их буду вместе
-
Помидор порезал мелким кубиком,
-
Так же и болгарский перец.
-
Морковь потер на крупной терке
-
И поставил обжариваться вместе с луком, оливками, маслинами и стеблями укропа.
-
Немного обжарив их, добавил помидоры и перец.
-
Под конец томатную пасту.
-
Морепродукты порезал помельче и добавил к ним шпроты, тоже порезанные пополам. Если кто боится, что шпроты развалятся в процессе варки, закладывайте их под конец. У меня не развалились, правда, я и брал самые лучшие, в стеклянных банках.
-
Картофель режу мелким кубиком
-
И закладываю в кастрюлю с капустой все упомянутое выше, солю, перчу. Варю на небольшом огне минут 45-50.
-
Лимон режу просто ломтиками
-
И закладываю вместе с укропом сразу после выключения огня. Даю настояться еще полчаса и подаю к столу. Ангела за трапезой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2016 года Ивуня #
8 марта 2016 года Gerat # (автор рецепта)
6 мая 2016 года Ивуня #
20 марта 2015 года ал-наленок #
8 апреля 2015 года Gerat # (автор рецепта)
6 марта 2015 года ал-наленок #
17 мая 2014 года Инна Андрийчук #
18 мая 2014 года Gerat # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Хабаров #
15 декабря 2013 года Gerat # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года Gerat # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Alohomora #
13 декабря 2013 года Таш #
13 декабря 2013 года мисс #
12 декабря 2013 года Ros66 #
12 декабря 2013 года АлексЮстас #
12 декабря 2013 года vilka11 #
12 декабря 2013 года Gerat # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года pupsik27 #
12 декабря 2013 года Gerat # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года pupsik27 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: