• 11 апреля 2016, 0:01
  • 4714

Печенье "Яблочное сердце"

Рецепт: Печенье Яблочное сердце

Милая итальянская выпечка, называется "Pasticciote cuor di mela " Нежное песочное тесто с ароматом цитруса и сердечко-начинка печенья - яблоко, корица и изюм.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Печенье "Яблочное сердце"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2650.29 ккал
белки
34.194 г
жиры
104.314 г
углеводы
393.075 г
100 г блюда
ккал
216.17 ккал
белки
2.79 г
жиры
8.51 г
углеводы
32.06 г


Рецепт «Печенье "Яблочное сердце"»:

Сливочное масло комнатной температуры растереть до пышности с сахаром, затем добавить яйцо

Просеять муку с разрыхлителем, всыпать к масляно-яичной смеси, добавить цедру. Быстро замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить, вынуть сердцевину. Нарезать колёсиками. Но они должны быть достаточно высокими, так как в процессе выпечки они уменьшаться в размере. Изюм замочить в воде (по желанию - в сладком вине или ликёре) Потом отжать.

Подготовленные яблоки чуть-чуть припустить на сковороде со сливочным маслом, сахаром, корицей, добавив, при необходимости, ложку воды или жидкости от замачивания изюма.

Из кусочка теста скатать шарик, затем его в лепёшку, размером чуть больше, чем кружок яблока. На середину теста положить кружок яблока, в серединку - изюм.

Взять другой кусочек теста, немного большего размера, чем первый, его так же в шарик, потом в лепёшку и накрыть яблоко. Края нижней лепёшки загнуть наверх, плотно прижать к верхней лепёшке и сформировать печенье. В середине верхней части сделать надрез для выхода пара. Выпекать в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке около 15-20 минут. Печенье в процессе выпечки увеличивается в объёме, поэтому раскладывать на противень их надо на расстоянии друг от друга.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Яблочное сердце
Описание: Милая итальянская выпечка, называется "Pasticciote cuor di mela " Нежное песочное тесто с ароматом цитруса и сердечко-начинка печенья - яблоко, корица и изюм.


Комментарии и отзывы

Интересно, а на сковороде получится, так как у нас нет духовки. У нас микрик и електроплита.
Даже не знаю... Я - в духовке только... А микроволновка не делает выпечку?
Наконец то испекла! Это восхитительно! Из трёх крупных яблок получилось 12 печеньев, нет, скорее, пирожных. Теста - тютелька в тютельку. Но, по неопытности , допустила ошибку - плохо скрепила крышечки с основанием и создалось впечатление, что крышечки отделились и поднялись, как грибы. Зато какое утешение - можно считать, что на ужин съедено крупное яблоко! (Про тесто умолчим ) Ещё раз спасибо!
И вам спасибо !
Ах. какая красота! Надо делать. С вами тут не похудеешь
Интересное печенье!
шикарные печенюшки
Оочень вкусно .Спасибо большое .Буду готовить.Нам нравится такое тесто .
Точно буду готовить!Мое на все 100...
Яблочки, изюм как это должно быть вкусно. Надо будет сделать для моего маленького любителя яблочной начинки.
Думаю,что он останется доволен )))
Очень аппетитно!
Оля, замечательный, очень вкусный рецепт!
Спасибо!
Аппетитные печеньки.
Замечательно!

Какая прелесть!.. Чудесное печенье!.. Представляю как это ещё и вкусно!.. Умничка!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
Спасибо!
Очень интересный рецепт!! Спасибо,что поделились Обязательно испеку!!!
Очень вкусное печенье!
Прекрасная начинка - сердечная! Пополнила рецептом свои закрома) Будем пробовать!
Отличный рецепт !!!
Очень вкусное печенье! Любим такое! +++
Его нельзя не любить ))) Извините за любопытство - вы из Тосканы?
Нет! ))) Я из Ломбардии!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки