Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица
  • 14 января 2014, 18:10
  • 10607

Фаршированная курица "... Да с потрошками"

Рецепт: Фаршированная курица ... Да с потрошками

Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2829.1 ккал 		белки
332.7 г 		жиры
107.1 г 		углеводы
131.7 г
Порции
ккал
353.6 ккал		 белки
41.6 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
16.5 г
100 г блюда
ккал
137.3 ккал		 белки
16.2 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
6.4 г

Рецепт «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

  • Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.

  • Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.

  • Ингредиенты для начинки.

  • Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.

  • Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.

  • Вот она какая через 1 ч. 20 мин. Затем открываем и держим еще 5-10 мин., пока не зарумянится. Вынимаем и удаляем нитку, просто потянув за нее.

  • Готовая.

  • Разрез. Это горячий вариант.

  • Разрез. Холодный вариант.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!













Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная курица "... Да с потрошками"
Рецепт: Фаршированная курица ... Да с потрошками

Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.

Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированная курица "... Да с потрошками"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Расскажи Ларисочка, а мне кусочек этой вкуснятины остался?? Аппетитно и наверно очень вкусно..
Ирочка,ты опоздала.Делала на выходных.В понедельник уже не было.
Очень жаль....
Очень вкусно!
Леночка,спасибо большое.
И гостям подать не стыдно!!!
Спасибо большое.
Удачи Вам в конкурсе!!!! За такую курочку и пяток плюсиков не жаль!!!!
Спасибо большое.
Курица действительно гениальная! Но не все умеют так вынуть кости, а галантин (фаршированную куриную кожу) умеют делать многие. Что если сердечки, печенки и желудки взять куриные, добавить нарезанное куриное мясо и нафаршировать кожу? Однако теперь есть цель в жизни - буду учиться вырезать кости!
Спасибо большое.Вы меня засмущали. А вынимать кости намного легче чем кожу на галантин.Если захотите делать,то ниже я Жени дала советы,посмотрите.Если будите фаршировать кожу,то мясо лучше порезать.И пропорции такие - мясо (включая все) 500 гр., яйца - 6 шт и мука - 200 гр. Это на одну курицу.Если что пишите.
Здорово как получилось
Златочка,спасибо.
Спасибо большое.
Лариска супер курочка люблю курочку фаршированую
Спасибо.
Очень замечательная курочка
Спасибо,Олечка.
Очень интересный рецептик!
Спасибо большое.
Вау, как вкусно! Вот только не уверена, что смогу так виртуозно, как ты, удалить все кости У тебя есть какое-то ноу- хау?
П. С. Рецепт припрячу, на всякий случай
Спасибо Женечка.Ноу - хау нет,но есть несколько секретов.
1 -кожа у курочки должна быть плотная,т.е не рваться при растягивании.
2 - Удалить хвост.
3 - Сначала пальцами постарайся отделить мясо от кости.Ножиком я только подрезаю ,а остальное пальцами.
А как быть с ребрами?
Ты имеешь ввиду грудной костяк ? Тоже пальцами.Подрезаю только вдоль хребта аккуратненько .Ножницами перестригаю под ребрами перегибаю и удаляю.Крылья я не трогаю.
Т.е. кости из крыльев не удаляешь?
Нет.Там очень близко кости к коже.Это единственное место которое я боюсь трогать. Да и они без начинки хороши.
Спасибо, Ларочка. Бум пробовать.
Женя,я уверена получится.Это проще чем кажется.Просто старайся работать пальцами.У куры очень мягкое мясо, которое легко рвется.
Хорошо.
↑Ответ для JeSeKi
http://www.kyxarka.ru/news/1237.html Посмотрите эту ссылку, может Вас это заинтересует
Спасибо, Лада! Пошла смотреть.
Super!!!
Благодарю.
Какая аппетитная курочка! А начинка - вкуснота!
Спасибо большое.
Ювелирная работа и вкуснющий результат!
Ирочка,спасибо большое.
Красота-то какая! Лепота!
Спасибо.
Соблазнительные кусочки!
Наташа,спасибо большое.
Спасибо большое.
Спасибо большое.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки