Еще один вариант фаршированной курицы. Может, кому то и приглянется. Нам очень нравится.
ляличПоваренок 7 уровня
- 14 января 2014, 18:10
- 12116
Фаршированная курица "... Да с потрошками"
Ингредиенты для «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:
- Курица (примерно на 1,5 кг.) — 1 шт
- Печень куриная (начинка) — 100 г
- Сердце (говяжье, отварное; начинка) — 100 г
- Желудок (свиной, отварной, зачищенный; начинка) — 1 шт
- Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (начинка) — 100 г
- Соевый соус (соус) — 2 ст. л.
- Горчица (сухая, соус) — 1 ч. л.
- Петрушка (сухая, соус) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (соус) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2829.1 ккал |
белки
332.7 г |
жиры
107.1 г |
углеводы
131.7 г |
| Порции | |||
| ккал 353.6 ккал |
белки 41.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Фаршированная курица "... Да с потрошками"»:
-
Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.
-
Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.
-
Ингредиенты для начинки.
-
Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.
-
Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.
-
Вот она какая через 1 ч. 20 мин. Затем открываем и держим еще 5-10 мин., пока не зарумянится. Вынимаем и удаляем нитку, просто потянув за нее.
-
Готовая.
-
Разрез. Это горячий вариант.
-
Разрез. Холодный вариант.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2014 года Мамонтенок62 #
14 января 2014 года лялич # (автор рецепта)
14 января 2014 года Navely #
14 января 2014 года лялич # (автор рецепта)
14 января 2014 года Marioka82 #
14 января 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: